饮料配料里有白砂糖、葡萄糖浆它的营养成分能量有可能是0千焦吗？
首先，我们来看看白砂糖。我们日常生活中接触的白砂糖，主要成分是蔗糖。蔗糖是一种双糖，也就是由两个单糖分子——葡萄糖和果糖——组成的。当我们摄入蔗糖后，身体会把它分解成葡萄糖和果糖，然后才能被吸收利用，转化为身体所需的能量。
接着是葡萄糖浆。葡萄糖浆顾名思义，主要成分就是葡萄糖，它是一种单糖。葡萄糖是人体最直接的能量来源，能够迅速被身体吸收并转化为能量。
那么，有了白砂糖和葡萄糖浆，饮料的能量会是多少呢？
白砂糖和葡萄糖浆都是碳水化合物，而碳水化合物是提供能量的主要营养素之一。 它们的能量单位通常用千焦（kJ）或大卡（kcal）来表示。一般来说，每克碳水化合物大约能提供 16.7 千焦（或 4 千卡）的能量。
现在我们回到你的问题：饮料配料里有白砂糖、葡萄糖浆，它的营养成分能量有可能是0千焦吗？
答案是：不大可能。
为什么这么说呢？即使饮料中这两种成分的含量非常非常低，但只要它们存在，就会提供一定量的能量。0千焦意味着完全没有能量，这对于含有糖分的饮品来说，几乎是不可能实现的。
我们来想象一下，即使配料表上的白砂糖和葡萄糖浆只占了很小很小的比例，比如说每100毫升饮料中只含有 0.1 克的总糖分。那么，这 0.1 克糖分提供的能量也至少是 0.1 克 16.7 千焦/克 ≈ 1.67 千焦。这个数值虽然不大，但也不是零。
更何况，配料表上的“白砂糖”和“葡萄糖浆”通常不是作为微量成分出现的，它们是为了提供甜味和改善口感的，因此在大多数含有这些配料的饮料中，它们的含量会相对较高。 即使是“无糖”或“低糖”的饮料，为了达到一定的风味，也可能使用代糖，但你提到的白砂糖和葡萄糖浆本身就是甜味剂，它们就是糖。
所以，从科学的角度来说，任何含有白砂糖和葡萄糖浆的饮料，其能量都不会是0千焦。食品标签上的能量值是根据配料的种类和含量计算出来的，厂家会在营养成分表上明确标示出“能量”一项，通常会有一个具体的数值，而不是零。
也许你看到了一些特殊情况，比如某些饮料为了宣传“零糖分”而使用了大量的代糖。但如果你看到的配料表明确列出了白砂糖和葡萄糖浆，那么这两种成分都会为饮料贡献能量，能量值就不可能为零。
总而言之，白砂糖和葡萄糖浆都是糖类，是能量的来源。只要它们出现在配料表中，饮料的能量就不可能是0千焦。
网友意见
@钱程 大佬从界限值的角度来解释了为何有可能是0千焦——“只要食品每100g 或者 100ml 的能量小于 17kJ，那就可以标注「0能量」或者「无能量」了”。下面我就从另外一个角度来说，哪怕白砂糖和葡萄糖，从生物化学的角度来说，它们的能量也是有可能是0的。（注：这里只表示可能性，实际情况肯定不是我所说的情况，因为成本太高了）
牛羊吃草可以获得很多能量，但是如果人吃草的话却几乎没有能量——这是因为人体内不具有消化纤维素的酶。而实际上，纤维素是属于糖类的，结构与淀粉非常类似都是D-葡萄糖（右旋糖）缩合的多糖，唯一区别是纤维素中葡萄糖间是β-1,4-糖苷键，而淀粉中是α-1,4-糖苷键。所以，对于一种糖，哪怕它包含有葡萄糖基元，甚至哪怕它是甜的，都有可能并不能被人体消化从而是零能量的。
在上文中，我提到了D-葡萄糖（右旋糖），难道还有左旋糖吗？没错，葡萄糖是一种具有手性的分子——今年诺贝尔化学奖就是颁给手性相关的，所以这里估计我也不需要大篇幅介绍了。简单来说，由于生物体内的酶都是具有手性的，所以对于不同手性分子的反应速率会有所不同。人体内的酶可以对右旋葡萄糖进行很好地吸收再利用，但是对于左旋葡萄糖却完全无能为力了——因为它不能被糖酵解途径中的第一种酶己糖激酶磷酸化。所以，左旋葡萄糖以及左旋葡萄糖所形成的多聚物，人体都是无法吸收利用的，营养成分能量就是0.
那么，左旋葡萄糖是否是甜的呢？舌头上的甜味感受器，实际上非常简单，只要满足结构模型AH/B/X。A和B是电负性大的原子（一般是氧或氮），两者间的距离在0.25～0.4nm；H是氢原子；X是分子的非极性部分。AH/B单元能和味觉受体形成氢键，而非极性部分X正好嵌入受体的凹槽中。
所以，此时压根儿就不需要满足任何手性，就可以产生甜味。这也是为何多种多羟基化合物、糖精甚至低浓度金属离子水溶液，都可以产生甜味。
由此可见，如果你真的可以造出左旋葡萄糖，以及它聚合产生的各种多糖，那么可以具有甜味甚至还没有任何能量的。只不过这样的化学合成将会很贵很贵了……
之前有好几次遇到过类似的问题，在这里统一回答一下：
这是有可能的。
当然，不能 100% 排除标签造假的概率，但单纯从理论角度出发，这种情况有可能是合规的。
先明确一个概念：「0界限值」。
食品体系本身是非常复杂的，你很难说一个食品「绝对不含」某种物质。比如，没有食品能「绝对不含」重金属，「绝对不含」抗生素。同理，「绝对无能量」的食物也是不存在的。
但如果这种物质含量足够低，低到我们完全没必要在意它的影响，那跟「不含」其实在生活中就可以等同了。
于是，法规通常会定义一个「0界限值」，GB 28050《食品营养标签通则》规定，如果某样食品每 100g 或者 100ml 的能量小于 17kJ，那就可以标注「0能量」或者「无能量」了。
明确了这个概念以后，我们再继续分析：
像这样的饮料，几乎不含蛋白质和脂肪，通常可以提供能量的营养物质只剩碳水化合物了。通过营养成分表，我们可以看到它的碳水化合物含量为 1.4g/250mL，换算成每一百毫升就是 0.56g/100mL。
已知碳水化合物的能量转换系数是 17kJ/g，因此这个饮料的能量是 17*0.56=9.52kJ/100mL
显然，这没有到法规规定的「0界限值」，因此当然可以标注「0能量」。
有些人会问，那看它配料表第二项就是复合糖浆，糖加的肯定不少。
但有一种可能是，这些糖浆本身添加量实际极低（<1%），而 GB 7718《预包装食品标签通则》规定，添加量小于 2% 的配料不用按照从大到小顺序标示。
从配方看，这个饮料加入了大量代糖。主要甜味来源可能是由代糖呈现的，添加极少量糖分的意义可能在于调节甜味使其不至于太假。
之前在想法中回答过另一个案例，可以看这里：
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