用电饼铛做锅盔怎么样不糊
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主料
小麦粉适量
发酵粉适量
方法/步骤
1
小麦粉加发酵粉加水和成面团，醒上30分钟到1个小时，待面团发至原先的两倍大体积的时候加花椒叶揉匀。
2
用小擀面杖将面团继续揉匀给一面抹油，撒食盐、苜蓿粉揉成团，再擀成圆饼状。
3
电饼铛上下刷油，开电，待其中一个灯灭（有的电饼铛是两个灯全灭）的时候开始放饼。
4
两分钟以后用铲子翻一下，待其中一个灯灭的时候，掀开盖子，又大又厚的锅盔就好了。
5
配上一碟炒青椒跟豆瓣酱，美味的锅盔就大功告成了。
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