怎么做酱香饼的饼，电饼铛还要拿掉锅圈吗

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酱香饼做法：

酱香饼是源于少数名族土家族的一种特有的小吃，此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别，它辣而不辛，咸香松脆。酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。
今天我就来一款自己研究出来的酱香饼，虽然酱料没有正宗的土家酱香饼那么讲究，但口味也不输给它哦

食材
主料
面粉
200g

辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酵母粉
适量
步骤

1.面粉里加入盐、葱花、酵母粉

2.加入适量水，拌成较干的面糊

3.盖上盖发酵

4.豆瓣酱备用

5.饼铛刷油

6.手上抹油，取一团面糊放在锅里

7.檊成薄薄的片，煎好

8.翻个面，刷上酱汁

9.切片即可食用
小贴士
和面是关键，面一定要希一点，面擀的越薄越好

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