用电饼铛怎样做烧饼

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      发面炉包
材料面粉三碗，韭菜一斤，瘦肉馅半斤，盐，香油，花生油，鸡精

做法 1、先将面粉用温水和好，别忘了放酵母，酵母用温水冲开和面里。放温暖的地方发面
2、将肉馅用酱油腌上
3、韭菜洗净控水抹碎
4、将肉馅、韭菜末、盐、鸡精、香油、花生油一起搅拌均匀
5、等面发到膨胀有孔眼为最好，捯饬出来后揉实落了，切成比包饺子大一点的面团，包成团团的带褶边的炉包，电饼铛里放少量油，炉包放入后稍住翻过来过油，待成饹馇后添少量热水，这样做的包子饹馇更酥脆，盖锅等时间到了听到提示就好了
南瓜饼
主料：南瓜，面粉，糯米粉，
辅料：豆沙馅，糖

做法南瓜切块，然后去皮。
把南瓜放进锅里蒸熟。
把南瓜捣成泥，加入面粉和糯米粉，比例是5：4：1。加入适量的糖，然后和成面团，包入豆沙馅。
放进电饼铛煎熟。金黄金黄的，又香又糯的南瓜饼就做好了。
油盐烧饼
原料：

面团：面粉250g，温水100g，鸡蛋1个（小的），干酵母小勺

油酥：面粉50g，色拉油适量，盐1小勺，十三香1小勺

做法：

1，酵母放入温水中融化后，加入面粉鸡蛋，揉成面团，密封发酵（不放鸡蛋也行，多加30g的水就行，做面包习惯了，顺手加了一个鸡蛋，呵呵。）

2，发酵好的面团，适当揉圆排气，洒上干面粉，擀成薄3-4毫米的面皮。

3，油酥材料混合好，色拉油用量以使油酥成为膏状为宜。油酥倒在面皮上，用筷子推擀使油酥均匀分布。

4，将摸好油酥的面皮卷成长条形，切成大小合适的小段。

5，将小段面剂子压扁，四角向中心收拢，尽量是露有油酥的切面包在里面，然后压扁，擀成薄厚1-1.5公分的饼。

6，电饼档涂油，上下档都通电，预热后，放入饼胚，盖好，大概2分左右（视饼大小而定，一般以饼铛四周开始冒热气为标准），打开饼铛将饼胚翻面，再加热1分半左右即可。

红糖千层蛋糕电饼铛版

用料：

全蛋2个，红砂糖50克，低筋面粉50克，黄油15克。

做法：

1）全蛋加入过筛的红砂糖，坐在热水盆中。先用手动打蛋器搅拌均匀，再用电动打蛋器打至蛋液可以划线不消失的程度。

2）加入过筛的低筋面粉，改用橡皮刮刀由下往上翻拌至面粉和蛋液混合均匀即可。不可过度翻拌或搅拌。以免蛋液消泡。

3）加入熔化的黄油翻拌均匀，至黄油与面粉糊融合。倒入裱花袋中。

4）将蛋糕糊由中心向外慢慢挤出一个圆的薄片状，底面煎熟后翻面继续煎，这时再次将面糊挤在煎好的表面上。煎好后翻面挤蛋糕糊翻面挤蛋糕糊。重复此动作，直到面糊使用完毕。成为多层蛋糕为止。

电饼铛自制比萨的做法（电饼铛食谱） 分享到： 5 发布日期：2010-04-25 查看次数：46999 电饼铛自制比萨的做法
做法：

1、将酵母粉用45度的温水化开，水中加少许糖和盐，加牛奶和面粉和成面团，面和好后加少许黄油揉至表面光滑，然后用保鲜膜包好，放在温暖处发酵二小时左右备用；

发酵至这样即可

2、把分别切成丁的瘦猪肉、火腿、绿柿子椒、胡萝卜加少许盐拌匀备用；

4、放入切好的洋葱；5、黑胡椒粉；

6、番茄沙司加少许盐煸炒制成比萨汁；

7、电饼铛内抹上黄油、将发好的面饼放入摊平，用叉子或者是牙签在饼皮上刺洞，以免熟时鼓泡；

8、浇上做好的比萨汁；

9、放入拌好的胡萝卜丁、柿子椒丁、瘦猪肉和火腿丁；

10、把奶酪片剪成条撒在上面；

11、电饼铛加热六分钟即可；
电饼铛煎鸡蛋卷
材料：低筋面粉　５０克
黄油　　　６０克
细砂糖　　１００克
全蛋　　　１２０克
作法：１、将室温软化的黄油和细砂糖拌匀。
２、分次慢慢加入全蛋搅匀。
３、筛入低筋面粉拌匀。
４、将面糊于室温静置１５分钟。
５、电饼铛预热后，两面抹上油，在蛋卷夹上放一汤匙面糊，合上夹子，待发出水蒸汽吱吱声减弱并闻到香味时，就可以打开夹子，用蛋卷模把蛋卷卷起，也可以放上肉松叠成四方的或扇形。
做蛋卷时可戴上棉手套预防烫伤。

将室温软化的黄油和细砂糖拌匀
分次慢慢加入全蛋搅匀

筛入低筋面粉拌匀

将面糊于室温静置１５分钟
在蛋卷夹上放一汤匙面糊

待发出水蒸汽吱吱声减弱并闻到香味时，就可以打开夹子
用蛋卷模把蛋卷卷起
也可以放上肉松
叠成四方的
电饼铛牛油薄片饼干
材料：牛油 65克

蛋白 2个

低筋面粉 65克

糖粉 50克

做法：1、让牛油软化（注意是软化，并不是熔解！现在天气冷，室温软化有难度，可以在烤箱内放入一碗热水，然后把牛油放进烤箱内，不一会儿牛油就软化了）

2、软化的牛油加入糖粉拌匀

3、再加入蛋白拌匀，最后加入过筛的面粉拌匀成光滑面糊

4、电饼铛预热，选择下盘发热、薄饼档和低火模式，倒入半汤匙面糊后用汤匙摊薄，待其成型后翻转再烙另一面。

5、继续重复进行步骤4，直到电饼铛没有空位为止。（一次最多可以烙7个薄片）

薄片烙到两面金黄色就完成了。放凉后就是香香脆脆的牛油薄片了！这可是个非常受欢迎的零食。

以前用烤箱也做过这个，但烤箱的温度太高，烤这个很容易焦的，摊得过厚的话又不脆。现在用电饼铛来做，无论颜色和口感，做出来的效果比烤箱更胜一筹！

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