用电饼铛可以炸柿子饼吗?

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      柿子饼（电饼铛版）
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howe
2013-11-25
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟

主料

新鲜柿子1个

辅料

面粉适量 鸡蛋2个
油些许 芝麻些许
柿子饼（电饼铛版）的做法步骤

1. 将柿子肉掏出

2. 将柿子肉打成柿子泥

3. 加入面粉和鸡蛋，依据个人喜好来加面粉，喜欢吃软一点甜一点的就少加点面粉，喜欢吃硬一点的就多加点面粉。

4. 搅拌成面糊

5. 加入些许油，预热电饼铛。

6. 依据自己喜欢的形状将面糊放入电饼铛。
加点芝麻点缀一下。
上下火5分钟后改下火10分钟即可出锅。
面粉加入多的要多加热一会。
小贴士
1 柿子本身很甜所以不要加蜂蜜和糖。
2 加热时间按自己喜欢的口感而定，时间长就会干一点，时间短就会软一点。

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用电饼铛可以炸柿子饼。原因是：用电饼铛炸柿子饼可以更好的把柿子饼的味道更好的保存起来。使之更具有滋味。

电饼铛是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。

电饼铛使用220V电源，电热丝加热，铝制锅面，上下火自动控温，适合于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼！

柿子饼又称柿饼，是中国著名的汉族小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。

所以用电饼铛是可以炸柿子饼的。

炸柿子饼的做法：

1、柿子去皮，戴上一次性手套捏成柿子泥

2、捏好的柿子泥用入面粉

3、和成软硬适中的面团

4、把面团分成小份

5、擀成面皮

6、把红豆沙挤到面皮上

7、像包包子一样包一起

8、放到平底锅上用小火慢慢煎熟

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