电磁炉要怎么样才可以做出 “小炒茄子”这道菜？
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茄子适量(也可以y放点肉末或者多放点油炒也不要太多) 在电磁炉上炒菜要注意电源大小 一开始千万别开的太大. 倒入油 先把肉末和葱末 蒜末 辣椒 姜末等佐料放进 炒出香味 然后在放入茄子加上少许水 盐 味精 少许糖 少许料酒 放完佐料。可以把火开到最大.尝尝咸淡之后盖上锅盖.闷上2分钟 盛到盘子里后，可以在撒些生葱花.味道会更香。
注意：小炒茄子要切薄，要用紫茄子，不能在油里炸。
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茄子适合(放点肉末多放点油炒也不要太多) 在电磁炉上炒菜要注意电源大小 一开始千万别开的太大.如果用蒸煮炒菜的话开到4. 倒入油 先把肉末和葱末 蒜末 辣椒 姜末放进 炒出香味 然后在放入茄子加上少许水 盐 味精 少许糖 少许料酒 放完作料可以把火开到顶.尝尝咸淡之后盖上锅盖.闷上2分钟 盛到盘子里可以在撒些生葱花.味道会更香.祝你成功
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小炒茄子要切薄，要用紫茄子，不能在油里咋，锅烧热后放少量油，干辣椒，小米椒……快速翻炒，放生抽，味精，鸡精，少许盐就可以了……
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油砸之后辣椒包抄，绝对美味！
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多放点油慢慢炒下~放点水闷一下就好了
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