火锅店专用电磁炉单锅功率是多少
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火锅店专用电磁炉单锅功率是2000瓦左右的。
【专业火锅电磁炉与家用电磁炉的区别】
1、高效节能。火锅电磁炉比普通同功率电磁炉的输出功率要高出15-25%，热效率高达95%以上（民用和普通商用电磁炉为92%），火力更强劲，加热速度更快，可为节约经营成本；
2、性能稳定。火锅电磁炉是针对商业场所使用特点，按工业级要求进行设计的，对元器件的品质等级要求更高，关键件为进口或国内知名厂家A级品，因而整机性能更稳定，故障率更低，使用寿命更长；
3、锅具适用性更好。家用电磁炉通常是配锅销售，换锅要么不能用，要么功率变化非常大；而火锅电磁炉从设计上就考虑了锅的材质、结构、造型、大小等多种因素，故锅的通用性较好，功率变化不大。
4、安全性更高。火锅电磁炉一般选用的是A、B级微晶板做加热面板，耐高温、抗冲击更好。另外，机芯电路采用了多重保护技术，外壳也做了防水设计，不会发生因为高温、过载机起火，或露电触电事故。
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二.功率
1.小功率：500-1000W
2.大功率：1200-3000W
三.尺寸
1.圆形：180-298MM
2.方形：180*180MM-320*320MM
四.操作方式
1.线控式：除了电源线外，还有一条线控盒，旋扭或是按键。
2.面板式：操作键直接在电磁炉面板，触摸或是铵键。
五.使用群体
1.单人单锅
2.多人一锅
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小功率：500-1000W；大功率：1200-3000W
正确使用方法：
大功率电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热气和蒸汽。大功率电磁灶内有冷却风扇，故应放置在空气流通处，使用出风口要离墙和其他物品10厘米以上，它的使用温度为10-40℃。
大功率电磁炉在使用时，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行大功率电磁灶的操作。
大功率电磁炉虽然有检测空烧以及干烧功能，但尽量不要让其锅具空烧、干烧，以减少空烧、干烧带来的困扰。
大功率电磁炉使用完毕后，应把档位开关调到最小位置，即时然后关闭电源。
大功率电磁炉清洁时，尽量不要用金属刷子刷炉面板，避免将面板挂花。
大功率电磁炉的炒锅不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非厂家特制材质的锅是不会有效升温的。
大功率电磁炉使用完毕后，应把档位开关调到最小位置，即时然后关闭电源。
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火锅店单锅功率多少，从节能的角度来说，是由你的食材和锅具共同决定的
食材首先有：冷锅底和热锅底之分，冷锅底一般功率要大一点，比如一人一锅大约要800-1000W比较合适，热锅底（汤底本身有50-60度）一人一锅功率500-700W足以。其次食材本身有关系，比如鱼火锅：鱼片功率要小一点，鱼块鱼头就要求大一点，根据食材的厚薄作选择，本人是专业的食材加热工程师，随时可以为各位选择作交流。