现在的小吃城里做的砂锅大多都是用电磁炉做的，电磁炉做好后再倒到砂锅里，这样是不是不好吃了，不是砂锅
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砂锅做的慢，电磁路做起来快，但是做的没砂锅的味道好
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用砂锅炖出来的菜之所以会香是因为砂锅受热均匀，食材充分浸入调料的味道，而用电磁炉时间火候都不对肯定不如在砂锅里做的好吃
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他们做菜都是急火 味道和灶头差很多 文火顿的最香
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砂锅要慢火炖调才好吃的，用电磁炉不好吃
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