电磁炉为什么用铁锅不可以用不锈钢可以用

  网友的相关建议: 
      问题问得不清楚！应该是：电磁炉为什么不可以用一些不锈钢锅，而一些不锈钢锅不能用。用铁锅都可以...
电磁炉的工作原理：电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。
至于有的不锈钢不能用，是以为非导磁性材料不能有效汇聚磁力线，所以基本上不加热；另外，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高，产生的涡流电流也很小，也不能很好产生热量。所以使用于电磁炉的锅体材料是导电性能相对较好的金属材料，铁磁性材料的金属或者合金以及它们的复合体。一般采用的锅有：铸铁锅，生铁锅，不锈铁锅。纯不锈铁锅材料由于其导磁性能非常低，所以在电磁炉上并不能正常工作。只有导磁性很好的专用不锈钢锅才能在电磁炉上正常使用。

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  网友的相关建议: 
      电磁炉可以用铁锅。
治有陶瓷类、铝类、玻璃类以及铜类材质所制作的锅就不适合使用在电磁炉上面。
另外，锅具底部直径达不到8CM的肯定也是不适应使用于电磁炉上面的，当然还有那些不是专门用于电磁炉的复合底锅以及锅具底部凹凸高度超过2CM的锅具都是不适应用于电磁炉的锅。

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  网友的相关建议: 
      可以用不锈钢。

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