奇怪！用电磁炉配来的锅子炒菜为什么菜会变黑呢？
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一般买电磁炉配来的锅子都是一些低端产品，大多不是不锈钢复底锅，而是铁炒锅或是含铁量比较高的不锈钢（俗称不锈铁）锅子，能用吸铁石吸住，表面看在电磁灶上加热很快，但内部的铁质很不稳定，加热后非常容易析出，这些铁质很容易使菜肴发黑，这样的锅子不建议使用。
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我没用过电磁炉给的锅，
可能他给你的是一口生铁锅，
我家就有一口洗的时候抹布也是黑的，
你把锅洗净最好让锅留一点点水过几天看生锈没，
如果生锈就是铁锅了，
如果没换口锅，原来的锅有问题可能是铝的。
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那是铁锅啊,是这样的了
"但是铁锅在用之前先烧一下，在用白醋洗一下的话，我敢说不会在有黑色的了。"别人的经验,你试一下吧.
但是有的菜不会烧的话，也会烧黑的比如茄子，那就不是锅的原因了
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殊不知,新买的锅,回家,要先放满水,烧开几次,要多烧几次,就可以了.老爸教的哦.:2320 68425
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