苏泊尔电磁炉什么是武火，怎么是文火？

  网友的相关建议: 
      苏泊尔电磁炉上的“武火”和“文火”功能效果类比于燃气灶（煤气炉）的火力大小而言。武火即大火、猛火、烈火，适用于爆炒、煮沸等；文火即小火、微火、慢火，适用于煲汤、焖炖等。
A、苏泊尔电磁炉的文火功能：300W持续小火力加热，实现传统文火焖炖的效果，食物始终保持微沸腾，不必担心糊底现象发生。防止过度沸腾、引起益锅，火力温和的同时营养释放自然更彻底。
B、苏泊尔电磁炉的武火功能：则能在瞬间让电磁炉达到正常工作最大功率，同时更保证电子元器件不会受到任何伤害。满足大火爆炒的需求，更适合中国家庭烹饪习惯。

所谓的“文火”和“武火”源自于对煎中药的说法：
1、文火：指熬药时的火小而缓。药物煎沸后，一般用慢火、微火煎煮，味厚滋补药宜文火久煎；
2、武火：煎药时多先武后文，即先急火后慢火。有些不宜久煎的药物只用武火，如发散药、芳香药等。
3、因为中药有很多种，不同药的煎法也不样。只有熬的方法对了才能更好地把它的药性煮到药汤里更好地被人体吸收从而达到药效。

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  网友的相关建议: 
      武火就是具有爆炒功能的，像你要做什么辣子鸡这些，就可以用武火。文火就是用来煲汤用的，而且用文火煲汤的话，是不溢汤的。

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  网友的相关建议: 
      武火就是平常说的高火，大火，强火。文火就是小火了 希望对你有帮助

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  网友的相关建议: 
      能文能武，开大功率就是武火，小功率就是文火。

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