蒸馒头、包子在水烧开后要几分钟才熟？（我用的是电磁炉）
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电磁炉火力大(放蒸馒头档),大的包子要8分钟左右,(我用煤气是10分钟),小的一口一个的只要4-5分钟,不过还要具体看,你可透过玻璃盖观察,包子发大了就是好了啦,火候不到沾牙,火候过了包子反而会缩小没有了弹性,祝你蒸出好包子,发发发!
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不管是用什么炉子，蒸馒头或包子时，一定要在水烧开后，蒸笼热了的时候，才能将生的馒头、包子坯放进蒸笼，开始蒸（否则馒头包子会蒸“僵”了）。大约15—20分钟就可以了。
另外，介绍一个判断馒头或包子是否熟了的方法：时间差不多了的时候，掀开蒸笼盖，用手试一下，馒头或包子的表皮不粘手了，就是熟了。否则，就是没熟，还要蒸一会儿。
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上面说的都不太准确。
确切的 说要取决于馒头包子的大小。
一般馒头要蒸25分钟，火关了稍等2--3分钟在接盖，素馅小包子包子蒸8--10分钟，肉包子要15分钟。大素包子要蒸15分钟，肉的 要20分钟。
蒸时间长了馒头包子颜色就变深了
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20分钟
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