电磁炉有分触摸屏和旋钮的,现在新出触摸屏相对于旋钮温控更加精准,而且不容易坏。建议你可以选择触摸屏的。一般行业上的商用电磁炉,只有5个档位调温,我见朋友用一个是8个档位的,控制火力更精准,也有时间调节,很方便。我自己也入手一台不错哈