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电磁炉的热效率和锅底的厚薄大小有关系吗


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      加热速度不会影响,因为电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板,交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时,产生涡流,令锅底迅速发热,达到加热食品的目的。
不是传统的热传递加热,所以跟锅的厚度没有关系。但因为有电磁场产生涡流,所以太薄的锅会产生吱吱的噪音,而厚点不会。



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