用电磁炉炖羊肉小火炖还是大火？
网友的相关建议:
1 先是大火煮沸，然后小火炖1小时就可以了。（大火大概220度，小火80-120度）
2 其实也可以一直用大火，煮沸后，先关掉电磁炉，放置10分钟左右，再开大火煮沸，再放置一会，如此反复两三次，三四次就好了。至于多少次要看个人的口感了，次数越多口感越软烂
3 另外提醒您，炖羊肉前可先用开水把羊肉烫过，用冷水冲去浮沫， 这样做羊肉炖出来不容易有腥味，更醇香
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