是不是所有的蚂蚁都是无毒的？都具有药用价值？谢谢！

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      　　但并蚂蚁成分因种类不同而有所差异，并非所有的蚂蚁都适合食用或药用。目前中国的食药用蚂蚁主要有3属：多刺蚁属（Polyrhachis）、蚁属（Formica）和弓背蚁属（Camponotus）[2]。据报道，目前已知12种安全的食用或药用蚂蚁：鼎突多刺蚁（拟黑多刺蚁）、双突多刺蚁（双齿多刺蚁）、赤胸多刺蚁、血红林蚁、红褐林蚁、日本弓背蚁、北方蚁、路舍蚁、日本褐林蚁、北京凹头蚁、乌拉尔蚁、石狩红蚁[3]。其中路舍蚁（铺道蚁）是否安全笔者认为有待进一步确认，也可能是鉴定错误，路舍蚁属切叶蚁亚科铺道蚁属，其副作用可能较大。而双齿多刺蚁和鼎突多刺蚁被很多学者认为是同名物种。
　　蚂蚁是动物界的老前辈，至今已有一亿年的历史，其数量在陆生动物中是首屈一指的，三千多年来已成为中华民族传统的食疗珍品，为中华民族的繁衍立下了汗马功劳。在我国民间发现的吃蚂蚁长寿老人和治愈顽症的例子屡见不鲜。近四年来，我国十余家医疗、食品、制药单位应用广西特产良种蚂蚁五万余斤，制成蚂蚁粉，蚁丸，蚁片，蚁酒等补品，经过严格的毒性试验，理化及卫生指标的分析，完全符合国家食品卫生规定标准，部分蚂蚁制品已进入国际市场。美国、墨西哥、俄罗斯等国生物学家、昆虫学家，对蚂蚁多年研究证明：蚂蚁在动物食品中的营养价值是出类拔萃的，并预言：“在将来人口剧增。粮食短缺的情况下，蚂蚁等昆虫是可信赖的食品。”蚂蚁因而受宠与世，至今成为世界佳肴。
　　然而，在我国仍“春风不度玉门关”，有的科普文章说：“吃蚂蚁是那自己的生命开玩笑”。误认为蚂蚁所含的草体蚁醛是蚁醛，因蚁醛有蚁字，便断定蚂蚁所含的醛类必是蚁醛，而福尔马林是40%的蚁醛溶液，能凝固蛋白质，常用做固定尸体的防腐剂，根本不能用于人体。渲染吃蚂蚁等于吃福尔马林；进而喋喋不休地告诫人们“千万不要乱吃蚂蚁”。一时间人们“畏蚁如虎”、“谈蚁色变”，确实有些人采集了野生蚂蚁食用后，“杯弓蛇影”，怀疑中了蚁醛的毒，认为凝固了蛋白质不能够新陈代谢，便四处求医。后来确知蚂蚁不含什么福尔马林，更谈不上有蚁醛，才摆脱了病魔。
　　甲醛：也叫蚁醛，在醛类化合物中，是一种最简单的醛，在常温下，为具有强烈刺激性气味的无色气体，沸点－21℃，易溶于水，而成为甲醛溶液，在农、医上经常使用的“福尔马林”就是浓度为37~40%的甲醛溶液。甲醛分子式：HCHO，由两个氢原子，一个碳原子和一个氧原子组成，它没有同分异构体，在工业上可由甲醇氧化而制得，甲醛非常容易聚合，在不同的条件下，生成不同的聚合物。它具有还原作用，能使蛋白质变性。
　　草体蚁醛，又称柠檬醛，由十六个氢原子、十个碳原子和一个氧原子组成，它具有多种同分异构体，柠檬醛具有柠檬香味，存在于多种植物的“香精油”中和动物（如蚂蚁）体内，是果品中香气物质的主要成分之一，对人体是没有什么毒害的。另外，某些种类的蚂蚁还含有微量的胸蚁醛、虹蚁醛，均是十个碳原子以上构成的多分子的醛类化合物。显然和一个碳原子等构成的低分子醛类化合物的蚁醛是大不相同的。未经过观察就主观臆断，并耸人听闻的说：“吃蚂蚁是那自己的生命开玩笑”。势必象鲁迅先生所说：“误己事小，误人可不大好！”

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      不是 是的话 人家 还去养蚂蚁干嘛?

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      不是

当有毒的蚂蚁咬你一口的时候
就可以感觉到
又痒又痛
有些伤口还会肿起来

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      bushi

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      火蚁咬你一口就要你命

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      不是 是的话 人家 还去养蚂蚁干嘛?
回答者：272379658 - 初入江湖 二级 8-18 17:07

但并蚂蚁成分因种类不同而有所差异，并非所有的蚂蚁都适合食用或药用。目前中国的食药用蚂蚁主要有3属：多刺蚁属（Polyrhachis）、蚁属（Formica）和弓背蚁属（Camponotus）[2]。据报道，目前已知12种安全的食用或药用蚂蚁：鼎突多刺蚁（拟黑多刺蚁）、双突多刺蚁（双齿多刺蚁）、赤胸多刺蚁、血红林蚁、红褐林蚁、日本弓背蚁、北方蚁、路舍蚁、日本褐林蚁、北京凹头蚁、乌拉尔蚁、石狩红蚁[3]。其中路舍蚁（铺道蚁）是否安全笔者认为有待进一步确认，也可能是鉴定错误，路舍蚁属切叶蚁亚科铺道蚁属，其副作用可能较大。而双齿多刺蚁和鼎突多刺蚁被很多学者认为是同名物种。
蚂蚁是动物界的老前辈，至今已有一亿年的历史，其数量在陆生动物中是首屈一指的，三千多年来已成为中华民族传统的食疗珍品，为中华民族的繁衍立下了汗马功劳。在我国民间发现的吃蚂蚁长寿老人和治愈顽症的例子屡见不鲜。近四年来，我国十余家医疗、食品、制药单位应用广西特产良种蚂蚁五万余斤，制成蚂蚁粉，蚁丸，蚁片，蚁酒等补品，经过严格的毒性试验，理化及卫生指标的分析，完全符合国家食品卫生规定标准，部分蚂蚁制品已进入国际市场。美国、墨西哥、俄罗斯等国生物学家、昆虫学家，对蚂蚁多年研究证明：蚂蚁在动物食品中的营养价值是出类拔萃的，并预言：“在将来人口剧增。粮食短缺的情况下，蚂蚁等昆虫是可信赖的食品。”蚂蚁因而受宠与世，至今成为世界佳肴。
然而，在我国仍“春风不度玉门关”，有的科普文章说：“吃蚂蚁是那自己的生命开玩笑”。误认为蚂蚁所含的草体蚁醛是蚁醛，因蚁醛有蚁字，便断定蚂蚁所含的醛类必是蚁醛，而福尔马林是40%的蚁醛溶液，能凝固蛋白质，常用做固定尸体的防腐剂，根本不能用于人体。渲染吃蚂蚁等于吃福尔马林；进而喋喋不休地告诫人们“千万不要乱吃蚂蚁”。一时间人们“畏蚁如虎”、“谈蚁色变”，确实有些人采集了野生蚂蚁食用后，“杯弓蛇影”，怀疑中了蚁醛的毒，认为凝固了蛋白质不能够新陈代谢，便四处求医。后来确知蚂蚁不含什么福尔马林，更谈不上有蚁醛，才摆脱了病魔。
甲醛：也叫蚁醛，在醛类化合物中，是一种最简单的醛，在常温下，为具有强烈刺激性气味的无色气体，沸点－21℃，易溶于水，而成为甲醛溶液，在农、医上经常使用的“福尔马林”就是浓度为37~40%的甲醛溶液。甲醛分子式：HCHO，由两个氢原子，一个碳原子和一个氧原子组成，它没有同分异构体，在工业上可由甲醇氧化而制得，甲醛非常容易聚合，在不同的条件下，生成不同的聚合物。它具有还原作用，能使蛋白质变性。
草体蚁醛，又称柠檬醛，由十六个氢原子、十个碳原子和一个氧原子组成，它具有多种同分异构体，柠檬醛具有柠檬香味，存在于多种植物的“香精油”中和动物（如蚂蚁）体内，是果品中香气物质的主要成分之一，对人体是没有什么毒害的。另外，某些种类的蚂蚁还含有微量的胸蚁醛、虹蚁醛，均是十个碳原子以上构成的多分子的醛类化合物。显然和一个碳原子等构成的低分子醛类化合物的蚁醛是大不相同的。未经过观察就主观臆断，并耸人听闻的说：“吃蚂蚁是那自己的生命开玩笑”。势必象鲁迅先生所说：“误己事小，误人可不大好！”

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