如何看待合成肉？ 第1页
1
corbicula 网友的相关建议:
谢邀。
现在市场上说的合成肉，是拟真技术非常高的素鸡。
也许不能被称为素鸡，毕竟素鸡是一种传统食品的名称，而且拟真度很大程度上依赖烹饪过程，还达不到以假乱真的程度。
而合成肉对动物肌肉组织在风味、质地和营养上的模仿已经细致到前所未有的层次。但是本质上和素鸡是一样的。
合成肉在西方发达国家更容易获得市场认同，主要是迎合了动物保护、素食主义、二氧化碳减排、健康饮食等一系列社会上流行的观念，前景还不错。
当然光靠迎合消费观念是不够的，决定性的因素还是拟真度和成本，或者说这二者之间的平衡。特别是对国内市场而言，更是硬道理。
合成肉技术可以让植物蛋白跳过养殖环节直接以接近动物蛋白的风味上到餐桌上，过去这一成本是非常高的，远远超过动物养殖成本。现在这一成本有降下来的趋势，如果有一天取得相对于养殖的绝对成本优势，那么也许就会挤占真肉的一部分市场，比如目前合成肉擅长的碎肉制品领域。
1
相关话题
为什么中国人喜欢以德报怨，现实生活中是以以德报怨好还是以血还血，以牙还牙的号。？DNA不溶于有机溶剂，油中溶解的DNA极少，为什么那么多人还说转基因大豆制成的食用油对人体有危害呢?
有哪个瞬间会让你想「就一直这么下去该多好」？
上海哪里的牙套性价比好?
你从哪个瞬间开始决定不化妆了？
如何看待你不知道孩子想不想来到世界上，生孩子是自己的意愿这种观点（我对你不好但把你养大就是大恩大德）？
养狗需要用笼子吗？
当你试图放弃一件你所认为正确的事情时，应该怎么办？
如何看待杭州一小区因丰巢快递柜超时收费而停用丰巢？
我觉得社会对男的更残酷，我感觉错了吗？
前一个讨论
中国如何对待非法入境客机，会不会击落？
相关的话题
如果可以，你愿意用十年寿命交换 LOL 某个英雄的某项技能吗？一个人可以过得有多极简？
你见过最厉害的「打脸」经历是什么？
外出旅行时男生必须要承担更多的行李吗？
如何看待黄冈 24 户居民网购进口冷冻猪肉被罚，当事人被单位要求辞职，官方通报「撤销处罚深表歉意」？
父亲节，如何优雅地表达对父亲的感恩？
如何看待新风系统，开窗户都能通风换气，装这个是不是收智商税？
给你十亿人民币和一生没有烦恼，你会选哪个？
中国在历史上是否对同性恋包容？若是，为什么现在却变得比较保守，几十年前甚至认为同性恋是病？
为什么泼尼松一类的激素类药物似乎对什么病都有效？原理是什么？
为什么人类、狗在遇到新事物或者想不懂时都会歪脑袋？
如何用一句话概括成年人的世界不容易？
如何看待深圳成为中国房价第一城？
怎样看待男方拿1000万保单当彩礼的行为？
你会用哪些诗句总结自己的 2015 年？
什么是真正的吃货？
如何用一句话概括成年人的世界不容易？
2021年的「双十一」，有哪些性价比高的耳机推荐？
如何看待曲玮玮采访中，76年高管母亲「培养孩子没有上限」的教育理念？给年轻父母了哪些启示？
合成生物学属于基因工程吗？
人们对于不同的姓名会有不同的看法吗？
怎么样让中国文化输出到全世界？
知道了哪些知识，会颠覆你对整个世界的想象？
活着不开心怎么办？
缺爱的人都有哪些表现？怎么改掉这些？
有哪些「微小操作产生重大影响」的事情？
为什么淘宝上电容笔便宜还送软件?
有哪些你以为「举报了没用」但实际上有用的事情？
成为老赖，真的会对生活有实际影响吗？
你们初高中时发生过什么有趣的事情？