微波炉做蛋糕的配方，还有比例

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一、家用微波炉做海绵蛋糕：

原料：
低筋面粉 ... 150g
细白糖 ... 100g
鸡蛋 ... 3个
发粉 ... 1大匙
鲜奶 ... 1/3杯
沙拉油 ... 4大匙步骤/方法取三个三蛋糕模型，内面抹油，薄撒面粉备用。
将鸡蛋打成蛋液后，慢慢加入细白糖，充分搅打至发泡。
面粉过筛后，连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中，以橡皮刀轻轻搅拌均匀，分置三个模型中，如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。注意事项1.海绵蛋糕烘烤好后，应立即取出，并以垂直方向轻摔模型，如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
2.食用时，可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。

二、用微波炉做戚风蛋糕

准备的材料：
低筋面粉 80g 发粉 5g
鸡蛋 4只 牛奶 60ml
白糖 80g 油 少许

首先，蛋黄和蛋白分开，面粉和发粉混合好。

然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

将面粉和粉混发合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打……
我打我打我打打打~~~~~~
手有点酸耶~为了革命！还是要坚持，
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的专用容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……

进微波炉后才发现，容器稍微小了一点，粉浆装得太满了，一加热，浆就一下涨得老高，然后就溢了一点出来了

记住了，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。

把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！

恩恩，闻起来挺香鸡蛋的那，不愧是蛋糕哦~~
想要做什么造型的，可以自己尝试一下哦！

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　　1、简介

　　微波炉蛋糕做法多样，多用鸡蛋、奶油等材料制作，是家庭制作的好选择。家中无烤箱，用微波炉做蛋糕，方便，快捷，耗时短，吃着也不会上火。

　　2、原料

　　4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油。

　　3、做法

　　①将鸡蛋的蛋清蛋黄分开，将低筋粉过筛。

　　②首先把蛋白加入砂糖，用打蛋器打至湿性发泡。

　　③放入蛋黄，打至蛋糊浓稠。

　　④放入低筋面粉上下翻版均匀。

　　⑤将微波容器刷上油，把刚制作好的东西倒到里面震两下，将大气泡震出来。

　　⑥放入微波炉，大火2分钟，中或2分钟。

　　⑦注意取出来的时候要倒扣晾凉。然后切开即可享用美味的蛋糕。

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