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原 料:
300g糯米粉、75g淀粉、50白糖、50g黄油、450ml水。
馅料:山楂果条、柳橙果酱、蜜瓜果条、黑芝麻糖。[HaoChi123.com]
操 作:
1、年糕材料调成糊状,装进微波炉用碗里,选择大火加热,时间定为10分钟。
2、10分钟里,每2分钟取出,用筷子延一个方向搅拌数下,最后成半透明状非常有粘性的面糊。
3、选择深一些的方盒子,四周涂上黄油,这一步很关键,只有涂了黄油将来年糕才好取出。先在盒子的底部,铺上一层蜜瓜果条。
4、倒入拌上山楂果条的年糕面糊,高度占整个盒子的大概1/3就可以了。
5、然后再倒入拌上柳橙果酱的年糕面糊,高度是盒的1/3就可以。
6、再铺上一层黑芝麻糖,每块之间留出一定空隙。
7、最后,把剩余的年糕面糊倒满,盖好盒盖放入冰箱冷冻室保存。
贴士:一共做了600ml的年糕两块,所以用的材料都是双份,冻好后的年糕,不需解冻直接从盒中倒扣出,切成1厘米厚的薄片装入盘子,放入蒸锅大火热透就可以吃了。春节期间随吃随加热,香糯软滑酸酸甜甜,美味年糕其实来得很方便。
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也可参照此法
蜜糖日本年糕
材 料: 10 片日本年糕材料: 10片日本年糕
50 毫升蜜糖 50毫升蜜糖
做 法: (1) 日本年糕放在烧烤网上以慢火烘至金黄色的,擦上蜜糖以微火烘做法: (1)日本年糕放在烧烤网上以慢火烘至金黄色的,擦上蜜糖以微火烘
热即可。热即可。
备 注: (1) 日本年糕毋须浸水即可直接烧烘,但不可直接放在大火上烧,最备注: (1)日本年糕毋须浸水即可直接烧烘,但不可直接放在大火上烧,最
好是放在烧烤网上以慢火烘热。好是放在烧烤网上以慢火烘热。
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你好!
完全可以!