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1,将鸡翅改刀,也就是在鸡翅上划些小口,以便入味 2,用酱油.姜粉.糖.盐用淀粉水调成调料水 3,将鸡翅裹上调料水 4,放入考盘中,洒入盐,辣椒粉,孜然粉 5,放入烤箱,大约二十分钟,180度就可以了 1、将鸡翅洗净,加入盐、鸡精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜腌制1小时左右待用;. 2、将鸡翅摆放好,待烤箱预热后,放入鸡翅以200度的温度烤7分钟后取出,均匀的抹上蜂蜜,再放入烤5分钟,取出再刷一层蜂蜜入烤箱烤2分钟即成。 惹味烤鸡翅 材料: 鸡翅6个 调料:盐1小匙、红糖2大匙、蒜泥1大匙、蜂蜜2大匙、酱油1大匙、料酒2大匙、韩国辣椒粉3大匙 做法: 1 鸡翅一头挑出筋剪开,用刀轻刮至肉骨分离。加调料抓匀、密封、入冷藏腌12小时。 2 鸡翅放烤架,置于铺锡纸的烤盘上,烤箱400F/200C度烤30分钟,中间每10分钟在鸡翅表面刷剩下的腌料汁。 注意: 1 肉骨分离是个费精力的活,主要是两头的筋要剪断,中间的肉就易分了。 2 鸡翅骨肉分离后会变得较短,烤出来成方形。如腌前在表面划上几刀会更入味。 3 不要使用中式的辣椒油、辣椒粉,色泽不红,并且过辣。 再来一个:蜜汁烤鸡翅 做法: 1. 把洗干净的鸡中翅,沥干水分,放在容器里,放点盐,糖,老抽(点点,上色用的),放点超市里可以买到的BBQ的酱(和番茄酱很向的那种),腌10分钟。 2. 把烤箱开到6,预热1分钟 3. 把鸡翅均匀的放在考盘里。 4. 烤30分钟(我的鸡翅比较小所以烤了25分钟,一般超市里买的大小应该在28分钟左右。不要超过30分钟。 5. 时间到后,把蜂蜜挤到一个小碗里,用小刷子,沾着刷到鸡翅上,然后调到7或者8,继续烤3分钟,用筷子取出装盘。即可。
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蜜烤蒜香鸡翅做法 整鸡翅若干,(亦可用翅中翅尖琵琶腿甚至鸡大腿,上述原料口味效果承降幂排列)。 1.先把鸡翅用刀划十字花(进味)。 2.将:美极鲜味汁(多来点)、京狮酱油(一小勺或者用盐)、大蒜粉(大量,不嫌多)、蜂蜜(两大勺)、嫩肉粉(一大勺)搅拌成浓稠黏糊的糊状物。 3.把鸡翅放进调料中,弄均匀。腌制最少2小时以上。我一般都是头天晚上腌上直接放冷藏室里第二天中午吃。 4.放进微波炉烧烤架(下面垫个盘子),用高火30直至6成熟(大小不同时间酌情,我这个是大鸡腿的时间),再用烧烤功能(表皮更脆)。 这是网站上的做法,我没有放嫩肉粉,因为这种东西不好。另加一些大喜大的烤肉酱,如果喜欢吃辣的还可以放一些辣椒粉或者辣椒糊,肯定也特别好吃。 网上另外一种做法 1、美极鲜味汁我家没有,用的是蚝油,放的也多。 2、加了海天酱油5毫升,这个是个赠送装。 3、放了些白糖。 4、用的不是大蒜粉,而是鲜大蒜切的末。 5、加了一大勺胡搅粉。 6、先大火15分钟,然后烧烤5分钟。