有很多的食物放到微波炉里面都会破坏食物的结构,比如芦笋,西兰花,母乳,鸡蛋等等,这些都是不能放进微波炉的,同时还有一些存放食材的器皿,同样不能放入微波炉。
塑料袋或者纸袋,很多朋友为了节省麻烦,平时总是喜欢将用塑料袋或者纸袋包装的食物直接放进微波炉加热,而且时间还很长,但塑料在高温下容易分解出有害气体,甚至点燃导致烧毁微波炉。很多朋友比较懒,总是在想能不能用微波炉煮熟鸡蛋。微波炉自身的高温导致鸡蛋内部的水分很快就会变成蒸汽,但是微波炉又不是很透气,使得鸡蛋会裂解甚至打散。
水果一般不建议放进微波炉,尽管有些能耐受高温。但是一旦遇到像梨、西瓜之类的水分很足的水果,会使得微波炉很容易烧。当然不是说辣椒不能加热,但是当你用微波炉高温加热时,辣椒体内的很多化学物质就会分散出来,一旦触及眼睛、鼻子,或者喉咙,会感到特别的难受。芦笋同样不能放进微波炉,微波炉加热会导致芦笋中维生素流失。
因为维生素C和B族维生素属于水溶性维生素,稳定性更差,遇水、遇热、遇光容易遭到破坏。很多妈妈将母乳挤入奶瓶存入冰箱,使用时再用微波炉加热,这容易导致其中重要营养素减少。有时候我们直接把保鲜袋和食物放在一起加热,一旦忘记松口,保鲜袋就像充气的气球一样越变越大直到爆开。所以在烹煮带壳的食物,应先将壳刺破,包装袋也要松开口子,以免引起爆炸。