用微波炉解冻肉
网友的相关建议:
1、微波炉解冻用最低档。用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟！
2、冷冻前先将肉切成小块或将其压成“饼状”。将肉类切成小而薄的小块，够一顿饭的分量就单独装一袋；或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状”，再放入冰箱。这样就能增加冻肉的受热面积，可避免受热不均的现象，以此加快解冻速度。
3、从冷冻室取出的食品，应立即用微波炉进行解冻，不宜置于室温过久。否则，冷冻品表面先开始解冻，当冰晶融化成水时，就会吸收大量微波，阻碍微波穿透到食品中心；
使中心解冻速度变慢。因为水吸收微波能力大于冰，所以已融化部分吸收微波能力大，加热速度快;而未解冻部分，吸收微波能力小，加热速度慢，这会造成食品受热和解冻不均匀。
4、 已解冻食物有部分的温度可能超过摄氏30度，细菌容易滋生，因此须马上烹煮或食用。为预防细菌性食物中毒，切勿再冷藏已解冻之食物。
扩展资料：
使用微波炉的禁忌：
1、忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
2、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。
3、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。
4、忌用瓶颈窄小的瓶装食物：就算打开了盖亦因压力而膨胀，引致爆炸。
参考资料：百度百科_微波炉
网友的相关建议:
用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。
微波炉的妙处是它可以由内而外地，通过让水分子升温的原理来加热食物。只要选择其中的“解冻”（defrost）档，就可以在几分钟之内让鱼肉化冻。
不过这个工作也没有想象中容易，如果控制不好时间，食物形状又不规则，那么结果很可能是一部分已经变色，另一部分还是冰块。
解决的方法，就是一点一点地尝试。先设定一个比较短的时间，然后停几分钟，并给要化冻的食物换个方向，让食物温度均匀一些，再继续按一两分钟的进度增加时间。
最后的化冻目标不是彻底变软，而是保持部分冻结状态，但已经能用刀切得动。这时候取出来，既方便切割，又不至于滋生过多的微生物，而且不至于因为过热而造成肉口感变硬。
扩展资料
忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味，甚至产生毒素。按照食物的种类和烹饪要求，调节定时及功率（温度）旋钮，可以仔细阅读说明书，加以了解。
忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
参考资料百度百科-微波炉 （用微波加热食品的烹调工具）
网友的相关建议:
1、将要解冻的肉从冰箱拿出来，解冻时，把微波炉的温度调到最低档，防止食物出现熟了的状况。
2、设置微波炉火力，将微波炉火力调到30%，对于大块的肉质，放入微波炉热3-5分。
3、打开看看肉的情况，根据解冻的程度在考虑下一步微波的时间，不要一下微波10分钟，把肉直接微波熟了。
4、时间到了把肉拿出来就可以了，这时候肉已经解冻好了。
扩展资料
微波加热的原理
当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动，以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。
用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，使整个物体受热均匀，升温速度也快。它以每秒24.5亿次的频率，深入食物5cm进行加热，加速分子运转。
参考资料来源：百度百科-微波炉
网友的相关建议:
1、将要解冻的肉从冰箱拿出来，这次解冻的肉丝大概半斤。
2、将微波炉火力调到30%，时间5分钟（第一次解冻时间主要根据肉的多少增减，通常控制在3-5分钟之间，最好不要超过5分钟。）
3、时间到了拿出来，给肉翻个面底部朝上，进行第二次解冻，微波炉30%的火力，时间3分钟。
4、时间到了把肉拿出来就可以了，这时候肉已经解冻好了。
扩展资料
1、这个方法是要分成两次解冻。
2、第一次解冻时间最保险的是3分钟，以后熟练了就可以自己增减时间。
3、第一次解冻结束后，必须要给肉翻面，因为上下受热不均匀的。
网友的相关建议:
微波炉解冻肉的注意要点：
1、解冻时，把微波炉的温度调到最低档，防止食物出现熟了的状况。
2、对于大块的肉质，放入微波炉热3-5分后，取出来放15分钟，再次拿进去加热。避免内部的热还冻着，外部的肉已经熟了。
3、解冻过程中，翻转肉块，让肉块受热均匀。
4、把肉块放盘子里，用另一个盘子盖着，用低火解冻。
注意，不可用微波炉的温度最高档大火加热，这样时间长了就会糊了，成了熟肉。
扩展资料：
微波炉的使用禁忌
1、忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
2、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。
3、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。
4：忌用瓶颈窄小的瓶装食物：就算打开了盖亦因压力而膨胀，引致爆炸。
5、忌用半满开了盖的瓶装婴儿食物或原瓶放入炉内加热，以免瓶子破裂。
6、凡竹器、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。
7、瓷制碗碟不能镶有金、银花边。 使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热。
8、忌超时加热：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。否则，如时间太长，会使食物变得发硬，失去香、色、味，甚至产生毒素。按照食物的种类和烹饪要求，调节定时及功率（温度）旋钮，可以仔细阅读说明书，加以了解。
9、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热：因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
10、忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌是可以繁殖的，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
11、忌油炸食品：因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时，切忌开门，而应先关闭电源，待火熄灭后再开门降温。
参考资料：百度百科-微波炉
网友的相关建议:
步骤如下：
1、用微波炉解冻肉类时，要分开装在盘内，不要靠在一起。
2、解冻时，要平铺在盘上，才可均匀解冻。
3、将一只碟子反扣在盘子上，放入微波炉里低火解冻。
4、对于质密的大块食品，解冻数分钟后要取出静置，再放入解冻。
扩展资料：
微波炉安全使用：
1、忌用普通塑料容器：一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。
2、忌用金属器皿：因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。
3、忌使用封闭容器：加热液体时应使用广口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。
4：忌用瓶颈窄小的瓶装食物：就算打开了盖亦因压力而膨胀，引致爆炸。
参考资料来源：百度百科：微波炉
网友的相关建议:
1.用微波炉解冻肉类时，不可以把肉类放置在一起，要分开放置或者逐一解冻。
2.解冻时最好均匀放在盘子上，防止受热不均匀造成肉类内部还没完全解冻。
3.可以用另一个盘子或者较大的碗扣在放冻肉的盘子上。
4.对于质密的大块食品，解冻数分钟后要取出静置，再放入解冻。以防食品外部已经熟透而内部还是冰冻的。
5.从冷冻室取出的食品，应立即用微波炉进行解冻，不宜置于室温过久。否则，冷冻品表面先开始解冻，当冰晶融化成水时，就会吸收大量微波，阻碍微波穿透到食品中心，使中心解冻速度变慢。
网友的相关建议:
1、先将放在冰箱里冻成块的肉拿出来，如下图所示。
2、将微波炉火力调到30%，解冻时间5分钟。
3、第一次解冻时间主要根据肉的多少增减，通常控制在3-5分钟之间，最好不要超过5分钟。
4、时间到了拿出来，用筷子戳一下，观察一下肉的解冻情况，可以推定第二次解冻的时间。然后给肉翻个面，底部朝上，翻面这一步很关键，一定要记得做。第二次解冻的方法是微波炉30%的火力，解冻时间3分钟。
5、时间到了把肉拿出来就可以了，如下图所示。
扩展资料
1、这个方法是要分成两次解冻。
2、第一次解冻结束后，必须要给肉翻面，因为上下受热不均匀的。
网友的相关建议:
步骤如下：
1、把要解冻的肉放在盘子或盆子里，如下，因为我要解冻的肉很小，就把它放在一个小碗里了。
2、打开水龙头，给碗里加满水。注意：水一定要没过肉，这样加热后才能够解冻肉。
3、然后放进微波炉，选择解冻档，加热3至4分钟。等时间结束，将肉拿出来，小心烫伤。
4、这时候从肉外表看，肉已经化冻开了。将肉取出来，把碗里的水倒掉。
5、把肉放在案板上，现在将肉切开来看看，肉的里面也解冻了。大功告成。
所以下次解冻肉之前，先加点水，这样就很好解冻了。还要注意解冻的时间，一般很硬的冻肉建议微波炉解冻3分钟，不是很硬的用1分半或2分钟。
网友的相关建议:
1、冷冻肉块，鸡，鱼及海鲜时，应将食物排好，使其厚薄均匀，包成2.5～5cm见方或圆形的形状。将一只小碟反转放在大而深的碟上，然后把食物放在小碟上再放进微波炉解冻。在解冻过程中，溶解出来的水分便不会弄熟食物。同时在食物解冻过程中，每隔5分钟将食物拿出来，加以翻转及搅动1～2次，以达到均匀解冻的效果。
2、如果包装是使用铝箔，在解冻之前须除去所有的铝箔，以防止产生电弧。
3、为了均匀地解冻，请在解冻过程中将食物翻转，或移动食物在盛器中的位置。
4、鸡腿前端细的部分要用铝箔纸包裹再解冻，整条鱼的头和尾部用铝箔包好再解冻。对于小件的肉类，如鸡翅、薄块肉类等，必须平放在碟上，才可均匀和快捷地解冻。
5、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类：因为肉类在微波炉中解冻后，实际上已将外面一层低温加热了，在此温度下细菌可以繁殖，虽再冷冻可使其繁殖停止，却不能将活细菌杀死。已用微波炉解冻的肉类，如果再放入冰箱冷冻，必须加热至全熟。
扩展资料：
1、流水解冻：大家都知道自然解冻的肉，肉质细嫩，口感更好，但是所需要的时间比较长，没有个把小时难以解冻。建议您可以准备一个盆，把肉放在盆里，然后打开水龙头，涓涓细流不断流入盆中。盆中水满以后，要确保盆中的水及时得到更新，这样可以加快肉类的解冻速度，保持肉类的鲜度和口感。
2、加适量醋：如果您在解冻肉类的时候，在水里加入一瓶盖醋，因为醋的冰点低，可以加快冰的溶解。不要有一点要注意，毕竟醋是带有酸味的，尽量不要选择陈醋、米醋、香醋。相对而言，甜醋的效果最好，但要控制好量，否则肉容易出现酸味，吃起来就难以下咽，食之无味，弃之可惜。
3、金属夹肉：金属的导热性比较强，解冻时间就较短。找两个金属盆，将盆底洗净，用两个盆的盆底像“肉夹馍”一样将肉夹住，之后将夹着肉的盆倒扣于桌上。只需十几分钟，冻肉就可以切割了。
4、微波解冻：您也可以把冻得硬邦邦的肉放入微波炉中，选择解冻键，就可以轻松完成解冻的程序。但是有一点要注意，用微波炉解冻肉类的时候，要注意时间的选择，如果时间过长，恐怕这肉就要变得半生不熟，在解冻的过程中，最好随时观察冻肉的变化，做到不仅解冻快，肉类更要有营养。
参考资料：人民网-怎样让冻肉变成“小鲜肉”
网友的相关建议:
1、用微波炉解冻肉类时，要分开装在盘内，不要靠在一起。
2、解冻时，要平铺在盘上，才可均匀解冻。
3、将一只碟子反扣在盘子上，放入微波炉里低火解冻。
4、对于质密的大块食品，解冻数分钟后要取出静置，再放入解冻。
拓展资料：
微波炉解冻食物注意事项：
1、解冻时，必须使用解冻档或中低功率档，使热量有足够时间传递，防止食品的某部分在解冻，而另外部分已开始产生熟化现象。
2、对于质密的大块食品，如肉类，当解冻到某个程度时，应将肉取出，静置数分钟，避免肉的内部还没有完全解冻而表面却已被烹熟。
3、从冷冻室取出的食品，应立即用微波炉进行解冻，不宜置于室温过久。否则，冷冻品表面先开始解冻，当冰晶融化成水时，就会吸收大量微波，阻碍微波穿透到食品中心，使中心解冻速度变慢。
4、 已解冻食物有部分的温度可能超过摄氏30度，细菌容易滋生，因此须马上烹煮或食用。为预防细菌性食物中毒，切勿再冷藏已解冻之食物。
网友的相关建议:
用微波炉解冻食品应掌握下列要点：
1、解冻时，必须使用解冻档或中低功率档，使热量有足够时间传递，防止食品的某部分在解冻，而另外部分已开始产生熟化现象。
2、对于质密的大块食品，如肉类，当解冻到某个程度时，应将肉取出，静置数分钟，避免肉的内部还没有完全解冻而表面却已被烹熟。同时，应用保鲜膜覆盖食品，并在解冻的过程中适时地翻转食品。
3、从冷冻室取出的食品，应立即用微波炉进行解冻，不宜置于室温过久。否则，冷冻品表面先开始解冻，当冰晶融化成水时，就会吸收大量微波，阻碍微波穿透到食品中心，使中心解冻速度变慢。因为水吸收微波能力大于冰，所以已融化部分吸收微波能力大，加热速度快;而未解冻部分，吸收微波能力小，加热速度慢，这会造成食品受热和解冻不均匀。
4、 已解冻食物有部分的温度可能超过摄氏30度，细菌容易滋生，因此须马上烹煮或食用。为预防细菌性食物中毒，切勿再冷藏已解冻之食物。
呵呵不会嫁不出去的......现在不就会了...好运!!生活在于积累!!!
网友的相关建议:
用微波炉解冻食品应掌握下列要点：
1、解冻时，必须使用解冻档或中低功率档，使热量有足够时间传递，防止食品的某部分在解冻，而另外部分已开始产生熟化现象。
2、对于质密的大块食品，如肉类，当解冻到某个程度时，应将肉取出，静置数分钟，避免肉的内部还没有完全解冻而表面却已被烹熟。同时，应用保鲜膜覆盖食品，并在解冻的过程中适时地翻转食品。
3、从冷冻室取出的食品，应立即用微波炉进行解冻，不宜置于室温过久。否则，冷冻品表面先开始解冻，当冰晶融化成水时，就会吸收大量微波，阻碍微波穿透到食品中心，使中心解冻速度变慢。因为水吸收微波能力大于冰，所以已融化部分吸收微波能力大，加热速度快;而未解冻部分，吸收微波能力小，加热速度慢，这会造成食品受热和解冻不均匀。
4、 已解冻食物有部分的温度可能超过摄氏30度，细菌容易滋生，因此须马上烹煮或食用。为预防细菌性食物中毒，切勿再冷藏已解冻之食物。
网友的相关建议:
快速微波炉解冻肉的做法步骤
主料：
微波炉一个 肉丝：250g
1.这次解冻的肉丝大概半斤
2.微波炉火力调到30%
3.时间5分钟（第一次解冻时间主要根据肉的多少增减，通常控制在3-5分钟之间，最好不要超过5分钟。）
4.时间到了拿出来，用筷子戳一下，观察一下肉的解冻情况，可以推定第二次解冻的时间。然后给肉翻个面，底部朝上。翻面这一步很关键，不能省哟！
5.第二次解冻 微波炉30%的火力 3分钟
6.时间到了拿出来就ok了
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微波炉解冻肉，应该将档位放在解冻档，并且时间不要太长（比如设定为2分钟），待微波炉停止可以打开看看，没有解冻再加时间。
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十一年了，敢问楼主嫁出去了没
网友的相关建议:
微波炉解冻用最低档，用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟!
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10年了、不知lz嫁出去没有(ಡωಡ)
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敢问题主嫁出去了没 哈哈
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十二年了，不知楼主是否已嫁
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楼主嫁了吗？
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1 将你需要解冻的食品用微波灶专用食品袋密封好，口要扎紧，不要漏气。以防止食品水分蒸发过大，同时充分利用热能，缩短解冻时间。
2 要利用解冻档或低档
3 时间如何掌握要根据食品的种类、多少、厚薄，如没有经验，时间可定的少一点（三分钟以内），未解冻就再加点时间（九成即可，外面一放ok)。下一次心中就有数了。
4 利用微波灶省时、省力，加工出来的食品干净漂亮，当你成为专家里手时，不要忘了教我两手。
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用微波炉解冻鱼或肉时，如果时间设定错误，食物上有多余热量经过，解冻就会失败。但如果自然解冻，所需时间又太长．我们在这里向您推荐下面的方法。所需材料是两个铝锅。首先，将锅洗干净，将其中一只锅倒置，在其上放需要解冻的食品，然后在食品上放上另一只锅，这样就可以轻松解冻了。根据材料和食品量的不同，所需时间也不尽相同，但通常自然解冻情况下应需一小时的食品在十分钟左右就可以完成解冻，也不会失去食品原有的美味。
因为铝传导热率较大，食品会融化。但是，因为不是放在火上，温度不会超过室温，所以不用担心食品会经过加热变熟。
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