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微波炉加热是电磁波,使馒头内水分子剧烈运动生热,水份蒸发,时间长了馒头变”石块”了。加热的馒头多,热气也会从炉内跑出。
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热气的根本来源是馒头中所含的水分,当水被微波激发振荡而发热气化,当炉内温度升高后,气压也增大,所以会从缝隙中冒出一些。
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用微波炉加热馒头的方法如下:
一、如果是加热凉的新鲜馒头,把馒头放在保鲜袋里,进微波炉,调到解冻档,加热一分钟。
二、如果是在冰箱里冷藏的剩馒头,还是放在保鲜袋里,微波炉解冻档一分半钟。
三、如果是从冷冻室拿出来冻馒头,要把馒头沾一点水,然后放进保鲜袋里,微波炉解冻档三分钟。
注意:
1、不要用高火来加热,会让馒头快速脱水,使馒头中间发硬,影响口感。
2、馒头热好后要立即拿出来,否则热气闷在袋子里会使馒头表皮发白,不好吃。
3、可以根据自家微波炉的功率适当调整加热时间,一开始时间短点,试着调整。