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微波炉使用时用什么容器装食物比较好?谢谢


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      微波炉是一种高效节能的炊事用具,不但操作简便,节省时间,而且避免了烟熏火燎。但是微波炉也不是尽善尽美,为了安全、卫生地使用微波炉,应注意以下十忌:
1、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热后,若忘记取出且时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒?
2、忌再冷冻经微波炉解冻的肉类:肉类在微波炉中解冻后,外面一层已被低温加热了,在此温度上细菌可以繁殖,虽再冷冻可使其繁殖停止,却不能将活细菌杀死。已用微波炉解冻的肉类,如果再放入冰箱冷冻,必须先加热至全熟。
3、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:半熟的食品中的细菌并没有被完全杀死,即使放入冰箱中,细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。
4、忌使用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又做不熟食物。
5、忌将普通塑料容器放入微波炉加热:①热的食物会使容器变形。②普通塑料会放出有毒物质,污染食品,并危害人体健康。
6、忌使用封闭容器:加热液体时应使用阔口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起喷爆。在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳膜刺破,以免加热后引起爆裂。
7、忌使保鲜膜接触食物:使用保鲜膜时,在加热过程中最好不要让其直接接触食物,可将食物放入大碗底,用保鲜膜平封碗口或不用保鲜膜而直接用玻璃或瓷器盖住,这样也可将水汽封住,使加热迅速均匀。在取出食物前,可将保鲜膜刺破,以避免它粘到食物上。
8、忌油炸食品:因高温油会出现飞溅导致明火,如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,应先关闭电源,待火熄后再开门降温。
9、忌在微波炉上置物:应注意微波炉上的散热窗栅不要被物品覆盖。
10、忌长时间在微波炉前工作:使用微波炉时,人应远离微波或人距离微波炉至少在1米以上,孕妇和孩子最好不要接近微波炉。微波炉应经常清洗,特别要注意清除门上的残渣,以避免由于门关不严而导致的微波泄漏。
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      陶瓷 或者 玻璃 以及 微波炉专用的容器
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      耐 热 瓷 器 或 玻 璃 容 器
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      就是别用铁的



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