微波炉煮饭怎么煮？（2人的量）

  网友的相关建议: 
      工序如下：

正常的微波炉饭锅一只，就是一般买微波炉都会送的那种白色的饭煲

适量的米淘过后用水浸泡半小时至四十分钟

这非常重要，因为不泡的话直接煮会夹生的

泡过后水位正常就可以了，放进微波炉中

中高火15分钟，停了后不要拿出来，等待五分钟后再用高火5分钟

如果你有耐心，最好再等三五分钟后高火1-2分钟

如果没有耐心，就直接可以吃了

不要选用有些微波炉自设的煮饭程序

你会发现煮出来效果不行

第一次煮过后你就知道米和水放的是多了还是少了

下次调整一下就可以了

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  网友的相关建议: 
      据报道,来自西班牙国家科学研究委员会的研究人员测量了用蒸、高压锅、煮或微
波炉烹煮的椰菜中的抗氧化剂含量。通过测试发现,在蒸的过程中,蔬菜中的抗氧化
剂几乎没有被破坏,但微波炉烹煮的椰菜中的抗氧化剂几乎消失殆尽,其他烹煮方法
对抗氧化剂的破坏程度介于两者之间。而抗氧化剂是通过破坏活性化学物质来保护
营养细胞的一种混合物。

微波烹饪会引起食物营养成分的丢失是事实,但实际上对食物的任何加工过程
都会导致其营养成分的丢失,而不单单是微波炉加热。在微波炉加热的过程中,也许
食品中的某一种成分会丢失得比较多,例如微波炉加热卷心菜、芜菁时,其中的胰蛋白
酶抑制剂会丢失。但同样的成分在微波炉加热芥兰、红薯等食物时,其丢失量就要少
于传统的烹调方式。“虽然我们没有做过有目标的严格设计下的试验,但在用微波炉
2 分钟解冻冷冻食品的研究中,发现虽然有水分的流失,但维生素类的营养物质损失
并不大(3 %～10 %左右) ,而其它矿物质和大量营养素几乎没有变化。”杨主任还指出,
因为与传统烹饪方法相比,微波炉加热的时间通常很短,虽然微波促进分子运动,但在
短时间内的分解不会太大。相对而言,炒、煮、煎、烤等传统烹饪方法对食物中营养物
质的破坏都比微波炉加热所带来的营养损失要严重。
用微波炉热牛奶是人们首选的加热方式,但有说法认为微波炉加热牛奶的会较大
程度地破坏其中的营养成分。实际上这种说法也并非完全正确。有文献报道,经巴氏
灭菌法灭菌后的牛奶,用微波加热(2450 兆赫兹、650 瓦) 2 分半钟后,其中维生素C、维
生素E 含量稍有所下降,但是其口感和气味,维生素A、维生素B1 、维生素B2 、β胡萝卜
素、过氧化物酶活性、脂肪和超氧化物量、非脂乳固体量以及总蛋白量都没有发生显著
改变。相反,二次杀菌使牛奶中微生物含量下降了,而且存储稳定性也有所提高。

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  网友的相关建议: 
      如果五分钟米汤就喷出来,就高火四分钟,然后停5-10分钟,再中火焖10-12分钟就好了.我和你碰到过同样的问题，这个方法对我家的微波炉（700W）OK。
另，水稍微多一点也没有关系，高火四分钟以后，取出多余的米汤，当水喝，听说很有营养，我就这样做的。

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