清蒸小鲳鱼微波炉做法

  网友的相关建议: 
      用微波炉做的鱼，程序简单，时间短，从技术上讲便于掌握，特别适合生活节奏较快的人群。

下面具体介绍一下做法：

1、购买一条新鲜的鲈鱼（鳊鱼、鲳鱼、鲫鱼等多种均可使用此法），将其鳞片、内脏和鳃清除掉并洗干净，控去水份，用刀在鱼背划上几道平行的口子，撮少量的盐（盐量不可太多，否则太咸）在鱼身拭擦片刻，然后放在扁平的微波器皿中。

2、切适量的葱、姜，洒在鱼身及鱼腹内，并加入几滴料酒，一小匙蘑菇精（鸡精次之），少许白糖，最后向鱼盘倒入蒸鱼豉油，浅浅地盖住器皿底部使鱼身的一侧没在汁中即可。有条件的话放一点高汤。

3、用微波炉专用的保鲜膜盖住器皿及鱼身，将器皿放在微波炉底盘中央，高火转四分钟即可。

4、将器皿上的保鲜膜揭去（小心烫到手），在鱼身上淋少量色拉油或香油,再切少量的香菜或京葱丝放在蒸熟的鲈鱼背上，即可上餐桌。

5、夹取鱼肉就器皿中的汤汁蘸食，鲜美无比。

---

  网友的相关建议: 
      主料：白鲳鱼1条（约600克）。
　　调料：
　　A：葱丝、姜丝、红辣椒丝各适量；
　　B：酒、味精、酱油、色拉油各适量；
　　C：盐少许。
　　制作方法：
　　1、鲳鱼两面各划两斜刀，用盐腌半小时。
　　2、把调味料A洒在鱼上，淋上调味料B，覆上微波薄膜，用强功率煮6分钟即可。

---

  网友的相关建议: 
      

清蒸小鲳鱼微波炉做法：

1. 清理鲳鱼表面，侧面鱼鳍下开一段10cm左右口子，清除内脏、腮和牙齿等。鱼背表面画刀口，间隙2cm左右。

2. 给鲳鱼双表面及内脏抹上适量的盐，静置10分钟左右。随后用清水冲洗干净。

3. 盘底放上适量姜丝，以免黏盘。

4. 平铺上鲳鱼，并在鲳鱼表面铺上切好的姜丝和蒜片。

5. 内脏里也塞一些姜丝，辅助去腥。

6. 撒上一些盐。

7. 倒上少量料酒，以及1：1的水，用于稀释，防止过酸，也适用于微波炉里加热需要补充的水份。

8. 放入微波炉，中高火加热10-15分钟，根据鱼的大小衡量。

9. 微波炉出炉后，摆上新鲜葱丝，淋上刚出油锅的少量油。

---

前一个讨论

怎么用微波炉做小饼干

下一个讨论

海底捞自热小火锅可以直接放进微波炉加热吗？