家用微波炉属于小型微波杀菌设备吗？可以对真空包装的肉类卤菜进行灭菌吗？
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可以当微波设备使用，原理是一样的。包装要看你具体做哪一块食品，卤菜杀菌的设备 我做过。效果要看食品的体积，如果太大那么杀菌时间就会长一些。包装用厚一点的微波复合食品包装袋就好了。灭菌温度不要过高，食品的话在80℃左右就可以了。当然建议你做一个大点的柜体式微波炉，家用的功率和容量都太小，浪费时间。至于保质期 ，你做实验然后去检测各类指标是否合格才能确定。有什么不明白的可以在联系我。当然要是做柜体式设备也可以找我。
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微波炉不是杀菌设备，是厨房加热/烹调设备。加热原理就是-微波激活物体的分子加速运动。分子间的激烈运动而产生热，达到加热的效果。真空包装的食物，如果是铝膜等金属类包装的。就一定不能用微波炉加热。
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不能等 同的！最好不要带着塑料的东西一起放进微波炉，塑料是有级别的，不同级别是不能混用的!会对身体不好的！
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我说的是任务.
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