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用微波炉做鸡蛋糕,水根据做的总量而定的,一般是面粉总量的三分之二。
主料:
鸡蛋1个、面粉24g
辅料:
白糖20g、油16g、水16g
做法:
1.蛋黄加入白糖6克搅拌,在依次放入水16克,油16克,面粉24克。
2.接下来打蛋白,蛋白分次加白糖14克,打至倒扣不倒.要将蛋白打发好.要用那种打蛋抽子,听说有用三根筷子也可以打好的.电动打蛋器是最好的选择拉,爱和自由的打发蛋白全用打蛋抽子,真佩服她有电动的也不用.啧啧.打蛋的时候速度要快,非常的快才能更好的打成功。
3.混合1和2,自上而下搅拌。
4.放入一个微波炉容器,里面涂油,上面撒葡萄干。
5.不加盖800W高火一分钟即可。
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简单,温水,凉水都一样,一个鸡蛋三倍水,开锅之后打开盖放气,放三五次之后看表五分钟,又嫩又滑的
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这个简单啊,看着放,下次就知道了……不过小心爆炸
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三分之一