用微波炉翻热包子,热太久为什么会变硬
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我是一个喜欢用微波炉来热馒头吃的人（原因：懒），用微波炉加热面食一定不能用高火，要小火长时间加热才不会里面硬邦邦的，在微波炉热馒头要时放在一个干净的保鲜袋里或放进一个有盖的微波炉碗里，但需要注意以下几点：
1.新鲜馒头凉了
解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟
2.冷藏的馒头
解冻档：放入保鲜袋里热2分钟
3.冷冻的馒头：
解冻档：先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下，放入保鲜袋里热3分钟
提醒：1.千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。
2.从微波炉里把热好的馒头拿出后，要快速 把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白，失去原味而不好吃。
你可以试一下，我想我的这种方法应该能使你满意。祝你成功！
其实冷冻的粽子，包子都可以用微波炉加热的，只要你掌握好方法，热之前先占点谁（让食物不会变硬），中低火2－3分钟就好了，跟用锅热的差不很多，着急吃的时候就不用等那么久了！！！
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微波炉的原理是通过发出的微波使水分子剧烈振动，摩擦生热来加热食物的！水分子变热后会变成水蒸汽排出，你的包子没有在外面加覆盖物，所以表皮的水分变热后全部蒸发到微波炉的炉腔里，再排出排气口了，自然就变硬啦！用保鲜膜或者塑料盒子装着包子再放进微波炉翻热，水蒸汽跑不了，包子表皮可以重新吸收那些水蒸汽，这样会好些，但是还是比较硬的。
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因为微波炉吸收水份啊
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