微波炉热油大菜时啪啪响,正常吗?

  网友的相关建议: 
      

　　当微波炉加热油脂多的饭菜时，发出“啪啪啪”的声音属于正常现象。

　　这是由于微波炉加热的食物含有大量油脂的原因，“啪啪啪”的响声是油分子爆裂发出的声音。所以用微波炉加热带有油脂的食品时，要用微波炉专用的保鲜膜盖好。并扎一些小孔，以防止油分子爆裂时污染微波炉的腔体。

　　

使用微波炉的注意事项：

1、准备的饭菜七成熟：为了防止维生素的反复损失，可以在炒菜时将菜炒到七成熟，然后把要带的先盛出来，剩下的做熟再吃。除了豆角等可能导致中毒的蔬菜，这样做能更多保留蔬菜的维生素，口感也更鲜美。

2、要使用注有微波炉适用的器皿：一定要选择适合微波炉加热的饭盒，这样的饭盒会注明“微波炉适用”的字样。塑料没注明比较差的饭盒加热容易把物质溶入饭菜里，有些塑料在受热的时候可能会释放出一些有害的成分来，污染食物危害人体健康。更不要用金属器皿，因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。

3、加盖加热：加热时为了防止水分过度蒸发，应该盖上盖子加热。一般情况下，微波炉加热盒饭时间控制在两分钟左右。如果饭菜没热透，放入微波炉后再稍稍转两圈即可。倘若没碗盖可用保鲜膜包裹缠住代替，也可以在饭菜表面少量洒点水。

4、加热时间不要太长：食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出时间超过2小时，则应丢掉不要以免引起食物中毒。

5、食物不要放太久：一般准备的食物时间不要放太久，最好在8小时内。早上起来做饭，食物就不容易变质跟有细菌，如果没时间也可以放在冰箱储存。

6、液体加热要放汤匙：如果要热汤，最好在容器中放置非金属的搅拌棒或汤匙。

　　

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  网友的相关建议: 
      　　微波炉热油大菜时啪啪响正常，这个是油在加热之后达到了沸点的正常反应。
　　食用油的沸点
　　大豆油257℃
　　玉米油246℃
　　花生油226℃
　　芝麻油215℃
　　注意：
　　四种最易致癌的用油习惯
　　⒈高温炒菜
　　很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。建议先把锅烧热，再倒油，这时就可以炒菜了，不用等到油冒烟。
　　⒉不吃植物性食用油，或者不吃动物油
　　如果没有油，就会造成体内维生素的缺乏，以及必需脂肪酸的缺乏，影响人体的健康。一味强调只吃植物油，不吃动物油，也是不行的。在一定的剂量下，动物油（饱和脂肪酸）对人体是有益的。
　　⒊长期只吃单一品种的油
　　一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。
　　⒋血脂不正常的人群或体重不正常的人群，用油没有什么不一样的
　　对于血脂不正常的人群或体重不正常的特殊人群来说，更强调的是选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、体重正常的人总用油量应控制在每天不超过25克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。而老年人、血脂异常的人群、肥胖的人群、肥胖相关疾病的人群或者有肥胖家史的人群，他们每天每人的用油量要更低，甚至要降到20克。

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  网友的相关建议: 
      正常
油大了
加热以后油下面的水蒸发不出来达到一定的蒸发度就会啪！
另外加热猪肉（带皮的）也会啪！
鸡手也会啪！
啪！
啪！
啪！

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  网友的相关建议: 
      正常！
那是油里面的水分受热汽化发出的爆破音。
特别是脂肪、、肥肉、肉皮，加热时里面水分汽化无法排出，发出的爆破音更响亮。

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  网友的相关建议: 
      正常 油的声音 一般微波炉加热都有盖子 是油溅到盖子上的声音

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  网友的相关建议: 
      正常,只要菜里带油,热的时候都会噼啪响

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