微波炉加热的食物对身体有害吗?

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新华社北京10月30日电 9月、10月以来，就在微波炉进入“金九银十”的销售旺季之时，关于微波炉加工食品危害人类健康的报道相继见诸网上和报章，这些报道再次提起已成为陈词滥调的“微波炉有害论”：一，微波炉会造成电磁辐射和微波泄漏；二，使用微波炉加热，会造成食物的营养价值严重流失；三，当你吃微波食品时，身体会集中产生一定的有害变化。有关专家认为，这些论调都是毫无根据的。
中科院生物物理所研究员、辐射生物学专家曹恩华认为，微波可广泛应用于通信、遥感等领域，造福于人类；而微波炉的发明是20世纪的重大发明之一，加工的食物是否对人体有害，目前还缺乏有说服力的证据，在严格的科学试验之前就妄言“微波食品对人体有害”显然是不负责任的。
国家有关部门官员也表示，目前尚未接到过任何有关微波食品对人体有害的报告。有人说前苏联于1976年取缔微波炉的使用，并发表了全球警告。据有关部门调查，前苏联根本没有发过取缔微波炉的警告，而是翻译者曲解了原文的意思，原文是讲要注意防止微波炉的泄漏，现在中国某品牌微波炉每年出口到前苏联地区的微波炉30多万台，并呈现持续上升的势头。
据中国家电研究所副所长、国家家用电器质量监督检验测试中心和国家商检局进出口家用电器认可中心实验室副主任张铁雁介绍，微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要少。目前微波炉微波泄漏的国际标准是每平方厘米不超过5毫瓦，不会对人的健康产生任何危害。我国微波炉泄漏“每平方厘米不超过1毫瓦”的标准比“每平方厘米不超过5毫瓦”的国际标准还要严格。在欧美、日本等发达地区，家家都使用微波炉，但从来也没有听说过他们出现缺营养的现象。
美国威斯康辛大学物理学女教授阿戴尔研究微波辐射对小动物和人类的影响已超过25年，她曾经把松鼠猴及其它动物放入微波室接受照射，而那些小动物在微波室内表现得很兴奋，出来的时候反而有点依依不舍。阿戴尔除亲自进入微波室外，还邀请年龄、性别不同的志愿者，进行同样的试验，结果，他们的感觉与享受明媚的阳光差不多。她解释，虽然微波与X光和伽马射线等同属放射线，但其量子能量却相差数百万倍。她指出，微波杀死细胞的唯一途径就是令它自己“热死”，而微波炉泄漏的辐射永远无法达到如此程度。
据食品卫生监督部门检测分析，卷心菜经微波炉烹饪，维生素C的损耗率为4．76％，而传统烹饪方法导致的损耗率为19．04％。另外，微波炉烹饪后，食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀，八种必需氨基酸为微波加热前的98．6％。腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺；亚硝酸盐作为防腐剂，它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺，而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现，将腌肉放在微波炉内烤45分钟，取出来时既香又脆、味美可口，而且用化学方法分析，找不到一点亚硝胺的痕迹。
对于不断出现的微波炉有害论，中国家电协会陈钢副秘书长认为这是家电业不正当竞争的一种表现。有关人士指出，有关各方应齐心协力，维护中国微波炉市场的稳定有序和整个行业的健康发展。

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微波炉加热食物的机理是利用微波使食物中的水分子发生剧烈的摩擦和碰撞而产生了大量的热量来加热的，是属于一种“物理作用”而发生的变化，知道电学知识的人都清楚，由于微波属于一种高频率的交变电流（即交流电）所辐射的电磁波，而交流电为“不可储存”的，只要停止能源的供给（停止供电），交流电便立即“消失”所以，这个高频率的电磁波也就消失了，不会有任何“残余影响”的。从这个原理上可以看出，只要生物体（包括人和其它生命体）不受到微波的辐射，就不会有任何的损害结果和影响。

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不要反复加热就好
一般只用微波加热一次
美国，90％以上的家庭拥有微波炉。建筑工人通常都会在新房子中安置微波炉，几乎每家餐厅也少不了一个微波炉。微波炉既快又方便，经济实惠，是现代快节奏生活的理想烹饪工具。但是，微波炉唯一的问题在于--它们对我们的健康极具危害。任何一个有理智的人，如果他知道其中的危害，绝对不会再吃微波烹饪的食品了。

显然，只有极少数人完全明白这些危害，也没有人急于把这些危害告诉大家！让我们来看一看微波科技所存在的一些问题：

微波就是很短的电磁波，属于大自然能量光谱的一部分。整个光谱包括可见光、红外线、紫外线以及无线电波、X射线等等。太阳产生微波，同时也产生可见光和光谱中一部分不可见光。但是，太阳产生的微波与微波炉产生的微波有一个重大的区别。这个区别在于微波炉是用交流电来产生微波的。

让我们来看看微波炉是怎样烹饪食物的：所有的电磁波每经过一次电波周期，就会从正极变为负极。交流电可以增快电波的周期。水分子有正极和负极，因此当水接受正负交替的微波能量时，水分子会迅速转动。这有一些类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以每秒钟几十亿次的速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦力，使食物迅速加热。

人们通常以为微波食品是安全可以食用的。事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况，令人惊讶的是，这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。

1991年，由于一场公众瞩目的官司，人们开始意识到微波食品是不安全的。一位名叫Norma Levitt 的妇女的家人为她的误死起诉。Norma去医院进行髋部更换手术。手术很成功，但Norma却死了。Norma死于一次输血之后，血液是经过微波炉加温的。这是第一次有重大证据表明用微波炉加热物品对被加热的物品的化学性质造成了根本的破坏。如果仅用微波炉把血液加热到体温，就能使血液包含致人于死命的毒性，那么我们用更高的温度在更长的时间内加热食品，又会什么情况呢？微波炉的作用远不止于把物体加热那么简单。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白质的分子结构，导致通常情况下不会发生的分子异变。结果，许多新的奇怪的分子出现了。

问题就在这里。食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些具有毒性，还可能致癌。因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生理变化。

瑞士的实验在瑞士，瑞士皇家科技协会的Hans Hertel博士和Bernard Blanc博士经过实验发现，微波加热破坏了食物的营养成分。他们还测量了吃微波食品志愿者血液的病中理变化。 Hertel和Blanc的发现深刻而令人震惊。研究人员发现志愿者血液中的红细胞减少了，这意味着血液携带的氧气减少，人体组织无法完全得到所需的氧气。相反，白细胞和胆固醇都增加了。白细胞增加会引起人体的压力和紧张，通常只有当人体感染急性疾病、细菌感染或细胞受损坏时，白细胞才会上升。此外，淋巴细胞减少了。淋巴细胞是一种特殊的白细胞，对产生抗体有重要的作用。所有这些现象对人体都没有好处。当你把食物放进微波炉时，或许你从未想过这会造成虚弱的免役系统和缺氧的身体组织。这还不是最坏的，研究人员发现，这些食用微波食品的志愿者的血清会导致发光细菌发射出更多的冷光，似乎微波中的能量被转移积蓄在食物的分子链中，改变了血清的能量结构，当细菌遇见血清时，就受到刺激发出光线。这一发现甚至使我们对饮用微波加热的水是否安全发出了疑问。很可能会有残余的能量储存在水原子的原子链之间。所有这些都告诉我们，微波食品包含了不同于普通食物的分子和能量，人体吸收异常的分子和能量，不利于健康。让我们来看一看其它研究的结果……

苏联的研究前苏联进行了大量关于微波对人体危害的研究。这些研究在Kinsk的无线科技研究所进行。这些研究表明，遭受微波辐射和食用微波食品会造成严重的健康问题。结果，苏联于1976年取缔微波炉的使用，并对应用微波辐射制定了非常严厉的限制。苏联还发表了全球警告，指出微波炉和其它微波设施对环境和生物健康的危害。

在美国，俄利根波特兰的亚特兰提斯成长教育中心也曾发表过苏联的研究发现。苏联人发现，无论何种食物，一旦经过微波加热，都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。除此以外，研究人员还发现，吃微波食品的人的消化系统紊乱，淋巴系统发生障碍，血液中的癌细胞增加。统计数据表明，经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也会逐渐崩溃。

苏联人还发现，所有实验中的食物的营养价值都降低了。微波食品的营养价值减了少60％至90％，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，以及抗脂肪胆物质，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。研究人员还发现了荷尔蒙异常情况，特别是男性和女性荷尔蒙的分泌和平衡出现异常。此外，细胞膜的电解性出现不稳定现象。维持正常的细胞膜电解性对细胞的健康和细胞间的连接是至关重要的。长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤，造成记忆力下降，注意力无法集中，情绪波动，智力下降。

Lita Lee博士是《微波辐射对健康的影响--微波炉》一书的作者，也是我的广播节目的嘉宾。她在书中写道，每台微波炉都会泄漏辐射。微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物。Lee博士观察了食用微波食品者的疾病状况，发现其中淋巴紊乱的状况，患者很容易得某些癌症，包括肠胃癌，并和容易造成消化系统的紊乱。

结论：我们必须记住三件事：
第一，微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物；

第二，食物的营养价值严重流失；

第三，当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损伤，甚至还有心脏病。了解以上所有的事实后，很难想象还有愿人意继续吃微波食品。为了避免所有微波食品，当你在餐厅吃饭时，最好问一下有什么你点的菜是在微波炉里加热的，如果有，就不要点。从你看到这些消息开始，我建议你拔掉微波炉的插头，再也不要用了。

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对于微波炉加热是否有害的问题争论很多，我不知道我给你一个答案你会不会就相信。但你提出这个问题就表示你对微波炉加热食品是否健康存在着怀疑，我给你的建议是少用微波炉加热食物，因为微波炉的原理是使食物中的水分子剧烈运动摩擦来加热食物，谁也不知道这种水分子的剧烈运动会有怎样的影响。

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是没什么害处的，只是通过微波高频，食物中的水分子摩擦生热使食物变热而已。不过你使用微波炉的时候，应该离微波炉远一点，因为你体内也有水分子，辐射对身体不好！

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有害但是普通食物伤害不明显（这类食品对身体的伤害一般都需要很长时间才能体现出来）因为微波炉的加热原理是通过分子共振产生热量从内部加热跟我们使用了几十万年的传统加热区别很大（转基因大豆直到现在也没有完全确定下来对身体是否有伤害）容易导致分子变异不过有很多的资料都表示微波炉加热食品容易致癌俗话说身体是本钱有管身体健康的事不能马虎所以还是少或不使用的好下面是我找到的资料总结

第一，微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物；

第二，食物的营养价值严重流失；

第三，当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消
化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损伤，甚至还有心脏病。了解以上所有的事实后，
很难想象还有愿人意继续吃微波食品。为了避免所有微波食品，当你在餐厅吃饭时，最好问一下有什么你
点的菜是在微波炉里加热的，如果有，就不要点。从你看到这些消息开始，我建议你拔掉微波炉的插头，

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有害
用微波炉做的饭，食物的营养价值严重流失，还可能会产生新的有毒甚至致癌的化合物；
使用微波炉应该多食用一些含维生素类饮食（生菜、粗粮等）来维持人体所需的能量，若是让你不用也不大可能，只能说尽量少用，毕竟活在中国什么都有，比如假酒、假烟、毒龙虾、奶粉等什么都可能中毒

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据中国家电研究所副所长、国家家用电器质量监督检验测试中心和国家商检局进出口家用电器认可中心实验室副主任张铁雁介绍，微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要少。目前微波炉微波泄漏的国际标准是每平方厘米不超过5毫瓦，不会对人的健康产生任何危害。我国微波炉泄漏“每平方厘米不超过1毫瓦”的标准比“每平方厘米不超过5毫瓦”的国际标准还要严格。在欧美、日本等发达地区，家家都使用微波炉，但从来也没有听说过他们出现缺营养的现象。
美国威斯康辛大学物理学女教授阿戴尔研究微波辐射对小动物和人类的影响已超过25年，她曾经把松鼠猴及其它动物放入微波室接受照射，而那些小动物在微波室内表现得很兴奋，出来的时候反而有点依依不舍。阿戴尔除亲自进入微波室外，还邀请年龄、性别不同的志愿者，进行同样的试验，结果，他们的感觉与享受明媚的阳光差不多。她解释，虽然微波与X光和伽马射线等同属放射线，但其量子能量却相差数百万倍。她指出，微波杀死细胞的唯一途径就是令它自己“热死”，而微波炉泄漏的辐射永远无法达到如此程度。
据食品卫生监督部门检测分析，卷心菜经微波炉烹饪，维生素C的损耗率为4．76％，而传统烹饪方法导致的损耗率为19．04％。另外，微波炉烹饪后，食品中矿物质、氨基酸的存有率也比其他烹饪方法高得多。如用微波炉烹饪蹄膀，八种必需氨基酸为微波加热前的98．6％。腌肉、腊肉、咸鱼和熏鸭等食品在加工过程中会产生亚硝胺；亚硝酸盐作为防腐剂，它与食品发生化学反应也会生成亚硝胺，而亚硝胺能引起细胞癌变。美国药理学家研究发现，将腌肉放在微波炉内烤45分钟，取出来时既香又脆、味美可口，而且用化学方法分析，找不到一点亚硝胺的痕迹。
对于不断出现的微波炉有害论，中国家电协会陈钢副秘书长认为这是家电业不正当竞争的一种表现。有关人士指出，有关各方应齐心协力，维护中国微波炉市场的稳定有序和整个行业的健康发展。

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微波炉主要是让食物中的水分子快速移动,分子之间磨擦而生热。从此上讲，应该没有害处。

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神啊你听谁说的，我擦了，要是有问题，有害，国家在禁了，微波你扣上就没事，你天天有手机，每天有无数的这个波那个波穿过你身体你说有有事吗，凡是不过，就没是

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没有。因为微波加热的原理是利用微波使食物内的水分子震动产热，达到加热的目的。食物本身对人体没有危害。微波辐射对人的危害也非常小。

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相对于地沟油、瘦肉精、毒奶粉等食品，微波炉加热即使有危害也不算什么了！

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无害，只是微波使其分子运动，使其摩擦变热。

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没有，因为它是由水分子摩擦起热的。

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一般的食物是没有害的，切勿在微波炉里放杂物

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微波炉只要没有泄漏辐射..所加热的食品对人体是没有危害的

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俗语说的好“过犹不及”！凡事过了一个度，好事也成了坏事！

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有，不常吃的话没事，日积月累的话就对会身体产生影响

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听说加热后会使食物营养变少而且会使食物有一定的致癌因子

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有的、最好的就是柴火烧菜、纯天然

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大问题倒是没有，但如果经常吃的话，也难免会有害处。

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微波炉加热食物是无害的

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食物对人体没有害

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有，但是不大的

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没有害

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you

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没有！

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无害。

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总算知道什么叫“危言耸听”了

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切，怎么都是那么大串串的复印回答啊！微波炉使用时是有些许辐射，正确使用是不会对身体有多大危害的，像现在，电脑有辐射，电视有辐射，汽车有污染，还不是一样用的人多的去球。
而且，微波烹饪你也不是天天都用吧！随意就好！

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其实微波炉加热所说的对身体伤害是由器具产生的
一般微波炉加热是用塑料盘子碗一类的，这种加热后多少会有危害物质的，建议楼主加热时改用玻璃器具，能减少有毒物质排放~

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容易致癌，而且微波炉本身对身体有辐射。

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有，最好少吃

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真的有很大伤害的话，这么多大企业生产微波炉干嘛？这么多人买微波炉干嘛？

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我个人觉得不用太在意，这就好像有人问我你吃的大米有毒吗。我能保证吗？

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微波加热原理是靠水分子相互摩擦产生高热的。总的来说不会对身体产生伤害但是会抽干食物的水分。所以不可以加热过度。尤其是面类含水量少的食品

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有害，微波炉加热食物会造成食物的营养丧失，也会使一些物质变质。

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吃微波炉加热的食无害。但是微波炉加热过程中，会散发危害的东西。。加热过程中。避免靠近微波炉。

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要说一点没有坏处是不可能的但人体的细菌比例大约在19% 也就是说没有细菌或者少于这个比例从医学角度就不可以了微波炉打出来的食物长期吃的话对身体还是有一定的伤害但和微波炉的辐射比较的话可以忽略不计了

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没多大的危害放心使用

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我个人认为没有。

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长期食用可致癌

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1、正常使用，不会有害。而且你只是加热。
2、不要让食物过干或糊。
3、加热时不建议用眼睛看和在旁边等，虽然无害也要以防万一。

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微波炉辐射很大。
加热时不要站附近！

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微波炉加热原理是使食物中的水分子高速运动产生热量，从而使食物加热。又没破坏分子结构，应该没问题的。至于辐射之说，哪个带电的没有辐射啊！

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没害，不过论其美味程度没有烹饪出来的好。对于有些食物，其营养也会有所流失。不过总的来说问题不大

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正确使用微波炉没有害。

因为，微波炉加热食物的机理是利用微波使食物中的水分子发生剧烈的摩擦和碰撞而产生了大量的热量来加热的，是属于一种“物理作用”而发生的变化，知道电学知识的人都清楚，由于微波属于一种高频率的交变电流（即交流电）所辐射的电磁波，而交流电为“不可储存”的，只要停止能源的供给（停止供电），交流电便立即“消失”所以，这个高频率的电磁波也就消失了，不会有任何“残余影响”的。从这个原理上可以看出，只要生物体（包括人和其它生命体）不受到微波的辐射，就不会有任何的损害结果和影响。

意见建议:
使用微波炉，1忌用普通塑料容器 2忌超时加热 3忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热 4忌再冷冻经微波炉解冻过的肉类 5忌油炸食品 6忌长时间在微波炉前工作 7忌用微波炉暖婴儿的牛奶等。

你可以买微波炉，就是仔细看说明书，别乱用就没害。

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没有

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1、微波炉加热的食品本身对身体无害，因为原理是通过微波使食物中的水分子摩擦生热，根本无害。
2、但微波本身对人体有害，所以加热时尽量远离微波炉即可，切记！

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有，但是不大，尽量少吃就行。

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吃好了，我常吃，你担心的话就别吃，用煤气或电磁炉热一下不是一样的

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有极小的一点，楼上信心的信 |说的太复杂了吧！！！
放心好了，什么东西弄多了都有害处，
微波炉只不过是辐射大了一点，
在三米外没就有任何影响了。
放心好了，如果害处置人于死地的话，
这玩意就不会卖了，望楼主考虑啊

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不能单纯强调微波炉，很多人加热的时候，习惯用保鲜膜，问题就在保鲜膜上面。
保鲜膜不能接触食物，否则高温加热后的保鲜膜会产生有毒物质而后进入食物内。
而且微波炉不适合加工生食，会因没有彻底熟透，产生病菌。

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除了确实会让食物营养流失之外，国际上并没有直接证据表明微波炉加热的食物对人体有害；
但是，由于在使用微波炉时，微波炉所发出的辐射会对人体有伤害；
不过，一些正规品牌的微波炉辐射量被控制在一个较小的范围内，所以在正确使用微波炉的情况下，微波炉对人的伤害几乎可以忽略不计（一些其他不良习惯远比这大得多）
总之，正确的生活方式远比注重这些东西要重要。

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有害！
所有经微波炉加热过的食物都会失去其原来的营养价值这个时候就相当于“垃圾食品”
我曾经看过一个报道大致来说就是英国一个富翁在抢救过程中死亡
后来经多方调查最后发现是护士把冷冻的血袋放微波炉加热了下
导致输进去的血液无任何生命迹象。。。
反正看完这个我是不敢再用微波炉了

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微波炉加热食物有害，但比较小。还有，微波食品的有害最大/

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1、“微波炉水”浇死植物实验不可信

听记者描述网上“微波炉水”浇死植物的实验后，乔勇进有些诧异：“我自己没有亲自做过类似实验，以一般常识来讲，这似乎不太可能。”乔勇进分析指出，如果放入微波炉里加热的是自来水，里面主要是水分子H2O，有氢和氧两种原子，其他可能还含部分矿物质，再怎么加热也不可能产生H2O2(过氧化氢)这种有害物质，最多是加热后水蒸发，含盐量可能升高，空气中的CO2(二氧化碳)更溶于水，水有一定酸性，即便如此，植物也不可能被浇死，“难道做实验用的植物特别不耐盐、酸？ ”

2、微波炉加热易致耐热性较差的营养素流失

对于用微波炉加热食品，是否会导致食品内的营养元素流失？乔勇进表示，这不能一概而论，要看具体加热的是哪些食品。 “比如，用微波炉加热含维生素C比较多的食品，比如蔬菜、水果，会导致维生素C的流失，但如果用锅炒这类食品同样也会导致维生素C的流失，那是因为维生素C属于耐热性比较差的营养元素。 ”乔勇进解释道，这正是某些蔬菜、水果生吃会使人吸收较多营养元素的道理，因为它们所含的营养元素不耐热。不过，乔勇进指出，有些时候，用微波炉加热食品可带来不少好处。比如，使食物变热、变软后，利于人体吸收，特别是中老年人。

乔勇进解释说，微波炉加热的原理是通过炉内的微波发生器，让电场变化，使食品中的分子高速旋转、相互碰撞，产生热量来加热食品。在这个过程中，微波被吸收，全部转化成了热能，一旦关掉微波炉，微波发生器停止产生微波，微波也就立即消失了。

3、长时间加热某类物质可能有害

不过，用微波炉加热一些特定的物质可能产生危害。乔勇进举例说，比如肉类，因为它含有较多的蛋白质，而蛋白质一旦过度加热，容易产生致癌物质，比如硝酸铵等。 “但这和用火烤肉一样，烤焦的肉可能含致癌物质。 ”这不是微波的问题，而是温度过高带来的问题。

与微波炉加热食品是否有害相比，另一个引起人们关注的问题是微波辐射。国内有专家认为，微波辐射对人体的危害有证据证明，是确定无疑的，但采取适当保护措施后，微波可广泛应用于通信、遥感等领域，造福于人类；而经微波炉加工的食品是否对人体有害，目前缺乏有说服力的证据。

据悉，高强度的微波辐射能烧伤皮肤，眼睛对之更敏感，有可能导致白内障。但微波炉有多重保险防止微波泄漏，微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要小。

国际和国家标准规定，在离微波炉5厘米处，微波炉的微波泄漏必须控制在每平方厘米5毫瓦之内，这个强度不足以对人体造成任何损伤，而事实上，目前生产的微波炉的微波泄漏比国家标准还要低。

专家：微波炉加热食品有害无根据

当年，国内某知名媒体翻译刊登美国网站的文章后，在国内引起不小的反响，曾先后在美国罗切斯特大学生物系、索尔克生物研究院做博士后研究、现主要从事写作和网站建设的方舟子撰文反驳过文章中的观点。

记者在方舟子的文章中看到，首先，原文作者并非美国麻省理工学院的科学家，只是在该所学校上过学。十多年前他创建了一家专门推销保健品的公司，那篇文章正是登在公司网站上的宣传材料，里面有许多常识性错误和逻辑谬误。关于那次输血的医疗事故，方舟子解释说，现在医学界禁止用普通微波炉融化冰冻的血浆，原因在于普通微波炉在加热时，由于受热不均匀，容易出现局部过热，而血液一旦温度升高到40℃以上，就会出现溶血。可见，那次医疗事故完全是由于融化血浆时局部过热引起的，而不是微波加热本身会产生毒性。

而关于原文作者引用的各国科学家的实验，最终也被证实不符合科学的严密性。

此外，国家食品药品监督管理部门、国家家用电器质量监督检验测试中心等权威部门，以及来自中科院、清华大学等研究机构、高校的专家也表示，微波炉加热食品有害没有根据。

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无害，微波炉只是单纯的给食物加热

网友的相关建议:
加热时食品不会对身体照成伤害，不过应尽量距离微波炉半米以外，

网友的相关建议:
微波就是很短的电磁波，属于大自然能量光谱的一部分。整个光谱包括可见光、红外线、紫外线以及无线电波、X射线等等。太阳产生微波，同时也产生可见光和光谱中一部分不可见光。但是，太阳产生的微波与微波炉产生的微波有一个重大的区别。这个区别在于微波炉是用交流电来产生微波的。

让我们来看看微波炉是怎样烹饪食物的：所有的电磁波每经过一次电波周期，就会从正极变为负极。交流电可以增快电波的周期。水分子有正极和负极，因此当水接受正负交替的微波能量时，水分子会迅速转动。这有一些类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以每秒钟几十亿次的速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦力，使食物迅速加热。

人们通常以为微波食品是安全可以食用的。事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况，令人惊讶的是，这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。

1991年，由于一场公众瞩目的官司，人们开始意识到微波食品是不安全的。一位名叫Norma Levitt 的妇女的家人为她的误死起诉。Norma去医院进行髋部更换手术。手术很成功，但Norma却死了。Norma死于一次输血之后，血液是经过微波炉加温的。这是第一次有重大证据表明用微波炉加热物品对被加热的物品的化学性质造成了根本的破坏。如果仅用微波炉把血液加热到体温，就能使血液包含致人于死命的毒性，那么我们用更高的温度在更长的时间内加热食品，又会什么情况呢？微波炉的作用远不止于把物体加热那么简单。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白质的分子结构，导致通常情况下不会发生的分子异变。结果，许多新的奇怪的分子出现了。

问题就在这里。食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些具有毒性，还可能致癌。因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生理变化。

瑞士的实验在瑞士，瑞士皇家科技协会的Hans Hertel博士和Bernard Blanc博士经过实验发现，微波加热破坏了食物的营养成分。他们还测量了吃微波食品志愿者血液的病中理变化。 Hertel和Blanc的发现深刻而令人震惊。研究人员发现志愿者血液中的红细胞减少了，这意味着血液携带的氧气减少，人体组织无法完全得到所需的氧气。相反，白细胞和胆固醇都增加了。白细胞增加会引起人体的压力和紧张，通常只有当人体感染急性疾病、细菌感染或细胞受损坏时，白细胞才会上升。此外，淋巴细胞减少了。淋巴细胞是一种特殊的白细胞，对产生抗体有重要的作用。所有这些现象对人体都没有好处。当你把食物放进微波炉时，或许你从未想过这会造成虚弱的免役系统和缺氧的身体组织。这还不是最坏的，研究人员发现，这些食用微波食品的志愿者的血清会导致发光细菌发射出更多的冷光，似乎微波中的能量被转移积蓄在食物的分子链中，改变了血清的能量结构，当细菌遇见血清时，就受到刺激发出光线。这一发现甚至使我们对饮用微波加热的水是否安全发出了疑问。很可能会有残余的能量储存在水原子的原子链之间。所有这些都告诉我们，微波食品包含了不同于普通食物的分子和能量，人体吸收异常的分子和能量，不利于健康。让我们来看一看其它研究的结果……

苏联的研究前苏联进行了大量关于微波对人体危害的研究。这些研究在Kinsk的无线科技研究所进行。这些研究表明，遭受微波辐射和食用微波食品会造成严重的健康问题。结果，苏联于1976年取缔微波炉的使用，并对应用微波辐射制定了非常严厉的限制。苏联还发表了全球警告，指出微波炉和其它微波设施对环境和生物健康的危害。

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使用微波炉加热或煮熟食品对人体是否有害？这是个一直有所争议的问题。微波炉的负面看法不妨先了解什么是“微波”？微波是一种电磁波，它能穿过玻璃、纸张、塑料和类似材料；微波炉内的电磁管发出微波，在微波炉内来回反射，被食物吸收后，引起食物中的水分子振动，从而产生热量，加热食物。但微波遇金属会反射，这也是为何不能将金属器皿送进微波炉。关于微波炉的负面看法或反对使用微波炉的理由主要有两方面：其一：以微波炉烹煮或加热食物，会破坏食物营养，使到食物的营养大大减少，因为电磁波辐射改变和破坏了食物的分子结构。有报告指出，微波食品的营养价值减少了60％至90％，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。其二：会产生致癌物质：微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物。因为食物中的脯氨酸(氨基酸的一种)受到微波辐射后变成烃基脯氨酸，是一种致癌物质。微波食品无害说法美国食品和药品管理局则认为，和传统烹调方式相比，用微波炉烹饪并不会使食物中的营养损失得更多。相反的，用微波炉加热饭菜由于热得快，并且不用加水，食物中的维生素和矿物质保留得更多。而且微波炉里的微波经过设计，使食物能尽快吸收，因而食物也不会被污染或成为辐射物。另一方面，用微波炉加热并不会使食物产生致癌物质。因为微波属热能射线，将热能传送到食物身上，食物本质并不会因而受到任何影响。如何预防微波泄漏专家认为，由于微波是通过食物分子的剧烈运动产生热能，达到烹调食物的目的，因此食物本身不存在微波遗留，只要正确使用，微波炉在使用过程中是安全可靠的。要预防微波泄漏可注意几点： ●千万不要猛烈碰撞炉门，并注意炉门是否损坏。如发现炉门受损，则不可使用。 ●定期检查炉门和门框的各个部件，如有松脱和损坏，应立即修理，以防微波泄漏。

如下是关于有危害的若干观点：
在医院中输血，需将从冰箱拿出的血加以温热才可输入人体，曾有护士为了急救病人节省时间，使用微波炉加温血液，一输入体后病人立即死亡，以后医院中严格规定，绝不可用微波炉去温热血液。而专门调制给婴儿服用的奶粉，盒上说明文字，明白写出绝不可用微波炉去煮热，因为它会破坏所有的营养。

有关微波炉所引起的各式伤害，前苏联人作了许多研究，例如：
（a）肉类微波后会产生一种致癌物叫 d-NitroSodienthanolanines。
（b）微波过的牛奶、水果、麦片，会将其中的氨基酸转化为致癌物。

（c）蔬菜微波后，会将植物生物碱（Plant Alkaloids）转化成致癌物。
在前苏联、德国、瑞士等国家，对微波炉造成人体伤害方面，作了许多的研究。

有人问，如果微波炉有害，何以政府不制止它的使用？
乃因它所造成的伤害，不是短时间内立即可看到可能是在二十年以后才显现出来，除非有专业研究员，在实验室作实验来证实。而在美国，一切研究以利益为前导，对无利可图的事，是没有人去作研究的。

这个国家以科学挂帅，最优秀的人才都做了工程师，只讲究效率、效果，却不去管后果。

在美国癌症也比其它国家领先，高居第一位。为保护大众利益作研究的团体几乎没有，都是为大公司牟利而研究。比较上，在英国社会学系都是最优秀的精英分子,稍次者才去当工程师，由于当政者资历背景的差异，在美国为公众利益而不求牟利的研究，是无法和其它一些国家比拟的。
根据苏联、德国、瑞士等国家所作对对微波炉的研究，发现有许多负面的结论：

（01）它破坏脑组织。脑的传播是靠磁波，微波炉处理过的食物，如长期食用，会中和脑磁波，使脑退化，磁波短路，此为长期副作用。
（02）微波炉食物，除了有致癌物之外，它还产生一堆不能为身体所吸收利用的不知名副产品。
（03）长期食用微波炉食物，使男女荷尔蒙分泌量减低或改变。

（04）微波炉食物的副产品，是长期而永久性的残存于人体内。

（05）食物中的矿物质，维生素及营养大量减少，或改变成致癌物，以及许多不能为身体所分解的合成物。
（06）微波炉烹煮的食物，使蔬菜中的矿物质，改变成会破坏人体的自由基。

（07）微波炉食物能引起胃癌，有些胃癌及肠癌，皆与吃太多微波炉食物有关，这或许解释了何以美国人近些年来，患直肠癌的比例如此迅速增加。
（08）长期吃微波炉食物，易使身体产生大量癌细胞。

（09）长期摄取微波炉食物，由于其中营养已被破坏，将使身体免疫系统出问题。

（10）这样的食物，终将使记忆退化，精神不集中，情绪不稳定，且理解力降低。

为了我们的健康,请远离微波食品~~~~~~

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任何事物都是有利有弊，
凡事不可麻木不仁，
也不可吹毛求疵，
人生才会安心安乐！

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偶尔应该不会有大碍吧

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微波炉不是太安全，可能有害，可能没害！

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有害，会有辐射的

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经常吃会有害，不经常吃还行吧

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没有多大危害，大家都这样吃

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没有吧！要是有的话早就出事了

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肯定有害的

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当然有！

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有害

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没有

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当然有害
第一，微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物；

第二，食物的营养价值严重流失；

第三，当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消
化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损伤，甚至还有心脏病。

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