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电饼铛对于烙饼来讲肯定比电煎锅方便,但是电煎锅的实用性比电饼铛大,而且本身它的内部结构很简单,不会出现什么不发热这些情况。
把面粉放入盆中,先倒入开水搅拌均匀
稍晾,再加入凉水拌匀,和成光滑的面团
把面团放到案板上,摊开晾凉,再揉匀,搓条,分割成约50克的剂子
取面剂子,擀成1-2毫米厚的长方形面片
面片上撒少许盐,稍擀,再刷层油,像折扇子一样折叠起来
把折叠好的面条油面朝上立起来,用手捏住两端稍稍拉长
由一端开始卷起来,末端压在底面,盖拧干的湿布醒5分钟
用手按扁,翻面后稍擀,再反过来擀成厚度约3毫米的饼坯
锅烧热,放油铺满锅底,饼坯正面向下放入,小火烙至两面金黄
烙好的饼放在盘子里,用干毛巾覆盖在烙好的饼上,两手在饼的侧面相向用力推出层次即可
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电饼铛好用还是电煎锅好用,这只能看使用人的需要与习惯,至于做出来的饼成色关键是看制作的面、软、硬、制作技巧问题了
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电煎锅
电煎锅是一种采用复底焊接工艺,热效率高,使用寿命长,能够进行煎,烙的现代化炊具。使用起来清洁卫生,没有辐射,省时省力,是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。
1、煎,烙食品功能:只需要选用适当的接热开关,即可实现不同的煎,烙火候。
2、烤制食品功能:把需烤食品放入锅内,如烤鸡,鸭可在锅内放一铝箅,然后打开火候开关,烤制过程中,适当用 铲子 翻一下食物,以免烤制不均匀。烤制完毕,关闭开关,拔下电源。
电饼铛
电饼铛是一个烹饪食物的 厨房电器 ,上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热,达到烹煮食物的目的。
电饼铛使用220V电源,电热丝加热,铝制锅面,上下火自动控温,适合于店面或各种流动场所经营,适用于公婆饼,香酱饼,千层饼,掉渣饼,葱油饼,鸡蛋饼,煎饺,烧卖等各式饼类制作,也可以做烧烤,铁板烧,煎鱼!
悬浮式电饼铛:所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的,饼厚则两面上升,薄则两面下降,这样有效保证了双面的加热均匀,悬浮式电饼铛有简单易用,升温快速,清洗方便等特点。
电煎锅和电饼铛的区别
在外形上,电饼铛和电煎锅不太一样。电煎锅的锅盖和锅体是可以彻底分开的,而电饼铛的是不可以的。
电饼铛对于烙饼来讲肯定比电煎锅方便,但是电煎锅的实用性比电饼铛大,而且本身它的内部结构很简单,不会出现什么不发热这些情况。
电煎锅的用途相对于电饼铛来说更广。
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你要用来干什么,烙饼还是用电饼铛吧,升温均匀,电煎锅升温太快,温度也高。
说白了就是一个慢火,一个急火的区别
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电饼铛对于烙饼来讲肯定比电煎锅方便,但是电煎锅的实用性比电饼铛大,而且本身它的内部结构很简单,不会出现什么不发热这些情况,本人觉得喜宁牌的电饼铛挺好用的,我们家试用过一台,后面给亲戚都购买过,用了之后感觉挺好,而且款式新意,
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应该是电饼铛好些,比如煎肉,有那种电饼铛是上下都能加热的,这样你把电饼铛盖上,掌握一下时间,两面就都煎好了,电饼铛的用处很多
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电饼铛好用!
推荐;利仁!《双面加热的》。
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电饼铛好一些!煎出来的饼两面都不错!还不用太管!电煎锅麻烦!
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电饼铛利仁的很好用 我家就买的这种 最普通的款式就很不错了 我妈妈总给我烙饼 煎羊肉串
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这个要看怎么用了
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我觉得还是电饼铛好用吧
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利仁LIREN、美的Midea、爱宁AINING、红双喜、富士宝Fusibao、东菱Donlim、苏珀尔SUPOR和灿坤EUPA