电磁炉炒锅锅底烧黄了，还能用吗？

  网友的相关建议: 
      　　一：电磁炉炒锅锅底烧黄后，过还是可以使用的，可以用少量稀释的醋擦洗锅底部，使用时注意保证锅底干净，以免损伤电磁炉。
　　二：电磁炉适用的锅有以下几类：铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。同时，锅底直径至少达到8厘米，当锅具的最小直径小于8厘米时，电磁炉不能工作。此外，由于加热线圈磁场漫衍直径为2226厘米，因此在此磁场范围的锅具较为合适。

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  网友的相关建议: 
      你好，现在自愿下厨的女生不多了，你是其中一个，希望你能坚持到底，外卖未必比自己做的香哦！
1、你的锅还能用。一般情况下，新买的炒锅使用前有必要做简单处理防生锈，方法：（1）用水简单清洗炒锅；（2）用毛巾（洗碗布）将炒锅擦干（如炒锅有水则油会到处溅飞），放入若干菜油开火加热，直至油辣关火（看见油冒烟关火，不要怕！）；（3）将锅移开，接着用一把干的金属锅铲把油尽可能往复地散到炒锅的每一个位置，直至油变冷，或者你确定炒锅是洗干净的，用新买的炒锅治一锅生菜油，到下次用锅炒菜时再把锅里的油倒出来，正常使用后炒锅锅底可能会有点变黑，属正常现象。这样油就会渗透到金属炒锅的外表面形成一层和空气隔开的，绿色安全的保护膜，达到防锈的目的，汤锅只能用来烧水，煮面，吃火锅，切记火锅调汤时不能用汤锅直接调汤，汤锅太薄易烧糊烧通，也不用作防锈处理，它本身就是不锈钢！同理，旧生锈炒锅也一样，第一步用除锈纱布将锅里的铁锈清理干净（五金店里5角钱一张就够）；接着按（1）（2）（3）步骤处理即可。
2、至于炒菜，是先看后练习并不断总结经验和方法的，建议到较出名的农家乐或小菜坊吃饭时，到厨房去瞧瞧自己喜欢吃的那几道菜别人是怎么炒的，包括配料，工序，火力等，有些菜用菜油炒，有些用猪油炒，吃鱼火锅用鸡油为佳，蒸鸡蛋一般用猪油，炒鸡蛋切忌放味精，洋芋关键在刀法等。你可以在百度搜搜菜谱做法，希望对你有帮助。

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  网友的相关建议: 
      电磁炉对使用的锅很挑剔，只有铁系的锅才能在电磁炉上使用。但是电磁炉专用的珐琅、铸锅、不锈铁、不锈钢锅也可以在电磁炉上使用。铝、铜等非铁磁性材料的容器在电磁炉上是派不上用场的。对于锅的挑剔，和电磁炉的工作原理是密不可分的。电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，即会产生无数小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。由于靠锅的底部自行发热作用于食物，因此锅底部和电磁炉的接触面积也直接影响到烹饪的效果，选择平底锅为最佳。

您不用买新的，还可以继续使用的。具体说开多大火？放多少油？还要看您炒的是什么菜

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  网友的相关建议: 
      可以使用的，你洗干净就可以了，油放多少看你是做什么菜，菜的多少决定的，反正做鸡蛋和鱼多放点没事，青菜少放一点。 这个你一不用怕怕，慢慢学，慢慢实践，做多了就习惯了。你有心学，以后别人做饭的时候你就过去看看，学他们的优点。呵呵 每个人都有自己的做菜方式，所以多看多学多实践就OK了

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  网友的相关建议: 
      不会炒菜，叫你老妈教你怎么炒。

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