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不锈钢比铁导热快,所以很快就糊了又容易粘。
你可以多放点油,另外可以试试冷锅冷油或是分次煎:把锅洗完后擦干净就把抹了黄油的面包放上去,然后再开火,开火立即调到最低温度,慢慢煎,随时留意,看见有烟或闻到气味不对劲就马上把锅拿开,将面包翻面或拿起来,同时往锅里扇气或吹气降温。如果没煎好等锅体温度降下来之后可以再放上去略煎一下。
用火炉比较好控制火力。用微波炉当然更简单,放进去烤就行了。
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可以将温度调小些慢慢加热。
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下多点油 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~