不管是用电磁炉还是电炉,为什么水总是从中间沸腾.

网友的相关建议:
主要是由于散热的问题，考虑电炉或者电磁炉下面发热的都是金属，可以认为下面一片为一个等温的整体。而在传热过程中，锅的四周由于和空气接触所以散热较快。故此中间的水会有更低的传热效率，所以中间的水先热

网友的相关建议:
不对：

还是因为锅的形状和材料，因为锅一般都是圆形的，而

且是金属的。在加热的同时，因为水的导热性不如金

属，所以，热量优先传向锅，而不是里边的水。但是，

因为锅旁边是空气，所以散热快！而中间的水散热慢，所以先滚！另外，与大气压强也有关系~

网友的相关建议:
因为是靠电阻丝加热的
电阻丝一般都绕在锅的中间
所以中间也就热得快
也就从中间开始沸腾了

网友的相关建议:
电阻丝一般都绕在锅的中间

网友的相关建议:
你尝试一下找点石棉布在窝的周围包几圈，再观察一下沸腾现象有没变化，上面的解释应该是合理的

网友的相关建议:
因为受热集中造成的。

网友的相关建议:
从力学角度来理解,谚语:大雁离群难过关,独条鲤鱼出湾.

网友的相关建议:
因为受热集中造成的。

相关电磁炉话题