电磁炉蒸水蛋的技巧是什么？

  网友的相关建议: 
      

先把鸡蛋液打散后过筛，然后大火电磁炉调至1800，水开后调至900，蒸8分钟即可，下面介绍做法：

准备材料：鸡蛋3个、猪骨浓汤宝1个、螃蟹肉适量、开水150克、生抽1小勺、花生油1小勺、葱花(点缀)少许

制作步骤：

1、打开一个浓汤宝加到鸡蛋中 

2、蟹肉备用  

3、用手动打蛋嚣打散打均匀，然后加入刚烧开的汤或水加进蛋液中一边加一边用手动打蛋器顺着同一个方向去搅拌，然后静止一会

3、把泡沫除去

5、再次过筛‍

6、用锡纸盖住，或用保鲜膜封住就要用牙签扎几个小孔，大火电磁炉调至1800，水开后调至900

7、蒸到剩余5分钟的时候码入蟹肉，继续蒸5分钟，出锅时淋上少许油和生抽就可以

8、成品图

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  网友的相关建议: 
      电磁炉蒸水蛋的技巧和做法：
1、瑶柱清洗一下，放进大碗，加入230克的温开水浸泡；（因为浸泡过瑶柱后的水要用来蒸蛋，所以要称够三个蛋的1.5倍水量，蒸蛋要用凉开水，所以，浸泡瑶柱要用温开水，浸泡完以后这水就是凉开水啦！）
2、三个鸡蛋磕进碗里，用筷子顺着一个方向搅打均匀，过筛一次去掉泡沫和无法过筛的蛋清；
3、泡软以后的瑶柱撕碎待用；
4、过筛以后的蛋液和撕碎的瑶柱混合；
5、加入刚才浸泡过瑶柱的凉开水，轻轻搅拌均匀；
6、把材料全部倒入一个较深的碟子里，如果看见有小气泡的，可以用筷子刺破；
7、煮半锅水，水开后放入蛋液；
8、在装蛋液的深碟上面倒扣一个盘子，盖上锅盖，中小火（用电磁炉900度）蒸15分钟。

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  网友的相关建议: 
      很简单：把电磁炉和蛋一起泡水里！

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  网友的相关建议: 
      在鸡蛋表面加一个盖就可以了

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  网友的相关建议: 
      蒸的时候包一保鲜莫

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