怎么做披萨 家里只有（微波炉和电磁炉） 可以做 么
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食材
食谱热量：510(大卡)
主料
高级面粉200g
牛奶（或温水）130ml
方法/步骤
1
高级面粉200克、牛奶（或温水）130ml、糖10克、盐1/2小匙、酵母1/2小匙混合揉成面团，再加入油一起揉，其间摔打几次，一直揉至面团光滑，盖上布，放在温暖处发酵至2、3倍大；
2
发好的面团用手轻轻揉出里面的空气，滚圆后静置15分钟；然后取一块面团，将面团擀成比微波器皿稍微小一点的饼皮，厚度约为0.3cm，用牙签扎上孔，以免受热时鼓起，但要留一圈边缘不扎，再次发酵30分钟；
3
平底锅中抹油，热后放入饼皮，盖上盖，小火烙至饼皮底部焦黄。一定注意只是烙一面哦，这时饼皮已经八分熟了；
4
馅料中的洋葱、红椒、甜玉米粒、蘑菇和火腿等都洗净沥干水分，切丁备用；
5
平底锅中再加入少许油（黄油最香），热后先倒入洋葱炒出香味，然后再倒入其他蔬菜略微翻炒。这样做是为了去除蔬菜中的水分，也减少了之后的烹调时间；
6
饼皮上抹上一层或番茄酱，留边缘不抹；撒上一层奶酪丝（或奶酪丁）；再撒上火腿丁；然后撒上蔬菜；最后再铺上一层奶酪；
7
将准备好的pizza放入微波专用器具，盖上盖子，打开排气孔；
8
放入微波炉，中大火5分钟，时间要根据自己微波炉的功率调整，其间不妨打开观察一下，松软熟透即可。
END
1
这款是纯粹的家常版pizza，不像店里用烤箱，用的是家常的平底锅和微波炉；没有黄油就用普通色拉油也行；没有马苏里拉奶酪就用普通奶酪片也可；没有意面酱就用番茄酱，最后做出的pizza也不错的哦。
2
揉面时将面团不停摔打以增强筋性，可以让做熟后的批萨更有嚼劲。
3
先用平底锅烙有两个目的：一是让饼底焦黄，获得跟烤箱一样的效果；二是减少微波炉的烹制时间，否则时间短了饼会生，时间长了蔬菜的口感会受到影响。
4
微波器皿一定要盖上盖子并打开排气孔，否则出来的饼的边缘会硬硬的咬不动，馅料也容易糊。
tips:
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善用搜索
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可以
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铁盘能放到微波炉里？
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在铁盘上涂层黄油或色拉油，在解冻的披萨底饼上涂层披萨酱，放上你喜欢的蔬菜、水果、肉类，再在上面铺上芝士，稍微多一点，披萨饼边缘涂层鸡蛋液，放微波炉里转6、7分钟。我是这么做的。黄油、披萨饼底、披萨酱、芝士淘宝网上都有卖，淘宝店铺也有微波炉做披萨的详细步骤，你可以搜索一下。