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楼主的问题带有很大的普遍性,不少老年顾客因此都放弃的电磁炉的使用。都有人讲:“为了做一顿饭,我这也得小心,那也得注意,一个破炉子,跟个爷似的,我才不想做它的孙子呢!”哈哈。
没有很好的办法,只能说是适当控制了,如用专用锅,底部有同心圆,能起到一点的防滑作用;用轻一点的锅铲,对锅的冲击小一点,滑动也会小一点;一只手轻轻扶着点锅,也会更好地控制锅的移动……
不主张用无烟锅,它是通过限制油温来达到“无烟”效果的,电磁炉加热速度本来就慢,两慢叠加,做饭不急死人才怪呢。就用专用锅……
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锅在电磁炉上使用时会跑,可能是因为锅具导磁较弱的原因。多见于买电磁炉赠送的锅具。用导磁效果不好的锅具,少数导磁铁原子受电磁激荡和其他不导磁的合金成分原子摩擦产生振动,并伴有一些噪音。加上锅底偏薄,振动效果会造成锅体滑动。
最好单独购买大品牌的,锅底有一定厚度,且有电磁炉标识的锅具。这些锅子锅底是导磁不锈钢,或者夹有导磁层的,导磁效果良好,就不会出现类似问题。
另外专用锅底部有同心圆,能起到一点的防滑作用;用轻一点的锅铲,对锅的冲击小一点,滑动也会小一点;一只手轻轻扶着点锅,也会更好地控制锅的移动。
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很简单,在电磁炉平面上(非加热区,比锅底外径稍大一点即可)用双面胶对称的粘三个小积木,即可限制锅的移动范围,很方便二次拆装清洗。
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电磁炉上有水,锅和电磁炉没放平。
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一只手炒菜,一只手把着锅啊
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果断的用手扶着