微波炉，电磁炉，超声波，分别是什么原理？

  网友的相关建议: 
      微波是电磁波辐射，电磁炉也是电磁波辐射。不过原理不同。

微波炉直接产生微波电磁波，使食物的分子主要是水分子产生剧烈振动。产生热量。

电磁炉只产生交变磁场，金属锅放上去以后交变磁场在铁锅底部产生交变电场，加上金属锅又是电导体，就形成了电流，有电流就发热了呗。（电磁炉有磁性物体感应器，非磁性金属，比如铝铜，放上去是不会触发感应器的，电磁炉也不会工作；如果电磁炉没有防护感应器，不用说铝锅铜锅，直接放块肉上去也能烤熟了）

超声波是机械波，不是电磁波。超声波就是声波，人耳是听不到的声音。简单的讲蝙蝠叫一声就是超声波咯。
至于原理，如果你指的超声波成像，很简单：你面前有一口井，井里很黑什么都看不见，你想知道井里是否有水，想知道有多深，两种办法，第一对井口吼一声，第二往井里扔一块石头，听回声就可以判别出来。这就是声音视觉，你人脑通过听到的回声，可以通过空间感来辨别这个口井的深度，回声的清脆响亮说明没有水，反之则有水；
超声波成像就是利用声音的反射性，和超声波穿透性，超声波遇到不同质感的物体产生不同的回声，并且超声波能量高，又不会很快地被探测物体吸收掉，能够深入探测物内部，途经的地方都有产生不同的回声，成像仪通过捕捉这些回声加以处理即可成像。
微分角度来看，超声波发出后，先收到的回声就是探测物表面的回声，后收到的就是探测物内部的回声，回声强表明质地坚硬密度高，回声弱表明质地柔软密度低。这样连续起来，先收到的回声排在屏幕上方，后收到的回声排在屏幕下方，回声越强颜色越深，回声越弱颜色越浅，就形成了一个灰度的图像。

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  网友的相关建议: 
      对电磁炉的解释不太正确。直接放块肉上去是烤不熟的。
从工程技术的角度说，电磁炉的原理是用大电流产生一个很强大的电磁旋涡，当有可以被磁化的物体处在这个旋涡中，磁强度超过该物体单位截面积能够承受的磁密，剩余的磁密会转化成热量。所以用电磁炉时不同的物体产生的热效率也不同。
如果电磁炉没有防护感应器，直接把放块肉上去，那么电磁炉内产生的巨大磁密没有载体，磁密将转化成大的电流，该电流很快就会烧毁电磁炉，而不是煮熟肉块。

微波是电磁波辐射，是波长很短的电磁波，可以穿透一般的物体。可以把物体的分子间距离看做是衍射试验中的小孔，电磁波在通过物体内部时，和物体分子产生共振，使物体的内能增加。

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