电磁炉能炒花生吗r

  网友的相关建议: 
      选用电磁炉来做这道菜是因为油炸花生米需要小火，越小越好，用煤气天然气的火不好调太小，不小心就关了。我用电磁炉开最小档120W炒，绝不担心这个问题。

材料：红皮花生米（个人认为红皮适合油炸，水粉色的适合水煮），
配料：油，盐，

做法：
1. 花生米用水掏洗，控干.
2. 与冷油同时下锅.电磁炉开120W.不停的翻炒，确保花生米均匀受热。
3. 当花生米开始发出碰碰的声音，香味也随之飘出，颜色还不是很深时就要起锅了.（图上的颜色就是我关火后拍的）；
4. 从油中捞出花生米盛入盘子里，均匀散热。
5. 冷却后再撒盐。（网上说为避免油炸花生米放置几天后受潮问题。可把炸熟的花生米盛在盘中后，倒一点白酒，将其搅拌均匀，这时可听到“啪啦啪啦”的爆裂声，待冷却后放少许食盐。这样做出的花生米放置好几天，吃起来还是酥脆如初。）

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  网友的相关建议: 
      能，用慢火

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