做砂锅粥可以用电磁炉的吗，不是明火的
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问题很严重啊，现在的写字楼、地下商场、小区住房商铺、旅游景点、商业街消防规定全都不能用明火、不通过的不准开业，偷用的罚款，好在早从2004年开始就逐渐有企事业单位先用商用电磁炉，因为商用电磁炉的炒菜速度比柴油灶都快三分之一，像新东，方各大烹饪学校已经在用商用电磁炉教授烹饪课程的，北上广各大专业烹饪大赛，也都是商用电磁炉参赛，也有高，级厨师评价：适应和学习使用商用电磁炉，那么炒菜的味道与明火是无异的，在一些高，档五星，级酒店已是必用灶具，星级酒店身份的象征，不仅是因为实用，上档，次，并且干净卫生，又省钱。
但是也有小部分人说不好用，这是因为商用电磁炉，配置参数没选好，净捡便，宜的买，肯定容易坏。
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