电磁炉炒菜瓦数多少最适合
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看炒什么菜，白菜这类出水的菜最大档没问题，没有水的菜开始大的档，后面根据情况降档，电磁炉炒菜一定要翻的勤一点，不然会焦和粘锅。炒蛋炒饭开始烧油可以使用最大档，鸡蛋打进去后，差不多熟了就要小火，米饭加进去就要3档甚至2档。不然肯定粘锅或烧焦
因为电磁炉加热速度快，锅底加热面积小，而且热量又集中来不及传导出去容易焦糊。
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