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电磁炉最大的脾气就是急,方法也有,用厚锅底的锅具(不是一般的厚),也可在普通锅底加一层不锈钢板等等隔离煮面条,另外像煮面条等等要水多一些
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没办法的,炒菜的话开始时温度低点,慢慢升温还强点,可还是无法避免粘锅……再就是弄个好点的锅也能强点
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太有同感了!!!经常糊啊~~~悲催啊[em11]而且总是同一个地方糊。。。我就感觉俺家电磁炉受热不均匀[em17]
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电磁炉炒菜时候必须有人看着,它不向电饭锅煮饭,自动挑闸。因为,电磁炉的原理是通过窝流产生热量,热量大升温快,稍有不注意就爱糊锅。所以电磁炉炒菜主要还是你的做饭经验问题。
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糊锅的根本原因在于锅的材质。由于电磁炉的加热是完全依靠锅底导热的,所以,锅底的厚度直接影响加热效果。如果锅底太薄,导热速度过快,很容易引起糊锅。厚了的话,导热会相对慢些而且均匀。所以为了避免糊锅 ,应该尽量选择底较厚的锅。
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顶贴,拿分,冲元老![em17]放的油太少了~