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一个电磁炉和一个液化气灶配合使用,单一个液化气灶是嵌入好还是都是台上灶好呢


user avatar   网友的相关建议: 
      嵌入式燃气灶的优点在于美观,但是坏处不少。如果楼主准备为电磁炉配一个单眼燃气灶,我建议考虑非嵌入式的。为什么呢?

因为嵌入式燃气灶有一些先天不足。
楼主如果留意过非嵌入式的台式燃气灶,会发现燃气灶的炉头下面有一个伸长的金属管,管口有燃气喷嘴向管子内部喷燃气,还有一个俗称风门的金属片用来调节金属管管口的通气面积。

半专业半通俗的说,这个炉头下面的金属管叫做“文丘里管”,作用是,将燃气喷嘴中喷出的高速燃气裹挟管口外的助燃空气进入文丘里管内进行混合(专业名词为“引射”)。

也就是说,燃气灶需要在炉头内部混合一部分空气在燃气内进行助燃,这样燃气在喷出炉头火孔前就混有少量空气帮助燃气快速燃烧。起到增加燃烧速度,提高燃气燃烧充分程度的效果。

而嵌入式燃气灶的灶体被装入橱柜内,为了美观,灶面和橱柜面板间用硅酮胶密封。这样嵌入式燃气灶的炉头文丘里管很难吸入足够的助燃空气。这导致嵌入式燃气灶一般难以将燃气彻底燃尽。导致未烧尽的碳灰附着在锅底形成积碳,产生有毒的一氧化碳,浪费燃气等一系列问题。即便是山寨意大利SABAFF公司上进风炉头的新型嵌入式燃气灶,也无法与非嵌入式燃气灶相比。

所以国标中,不得不将嵌入式燃气灶的最低热效率在非嵌入式燃气灶最低热效率(55%)的标准上再降低5%(50%)。但即便如此,很多技术不够强的厂家还是不能达到热效率下限。

因此现有的嵌入式燃气灶技术还存在这一些问题,从实际使用效果上说,不如非嵌入式的台式燃气灶。

如果楼主为美观考虑,必须要采用嵌入式燃气灶时,可以在橱柜安放嵌入式燃气灶的竖直面板上开大量通气孔(通气孔可以用小型射灯灯筒进行装饰),以便于空气能够顺利进入橱柜内部,并被吸入炉头的文丘里管进行助燃。

商用厨具专家纯手工输入为楼主权威解答,请给予好评。



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