今天尝试了用户电磁炉+平底锅烧烤，但是考出来的咋还是炒菜的味道，一点都不像烧烤，调料一样的
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你好，在线为王为你答题：
你这样做出来最多是煎炒，永远出不来烧烤的味道。其实烧烤的风味，主要是因为明火（炭火）对食材和烧烤调料加热过程中呈现的一种独特的味道。想一想烤红薯和蒸煮红薯的味道是截然不同的。
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恒温 以及受热均匀 才能保证烧烤质量
油少了容易烧焦
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不是反复刷油 肉要在烤之前进行腌制 这样烤出来味道才会更好
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