牛奶用电水壶煮开了，壶底有一层面糊一样的东西，是正常的牛奶吗？？？

  网友的相关建议: 
      牛奶消毒的温度要求并不高，70℃时用3分钟，60℃时用6分钟即可。
如果煮沸，温度达到100℃，牛奶中的乳糖焦化，而焦糖可诱发癌症。
煮沸后牛奶中的>钙会出现磷酸沉淀现象；从而降低牛奶的营养价值。
牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。

煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后再加；加热时不要煮沸，也不要久煮，否则会破坏营养素，影响人体吸收；科学的方法是用旺火煮奶，奶将要开时马上离火，然后再加热，如此反复3～4次，既能保持牛奶的养分，又能有效地杀死奶中的细菌；

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  网友的相关建议: 
      首先，无法确定您说的鲜牛奶是否是直接挤出未作消毒处理的鲜奶。这种刚挤出的鲜奶是需要煮沸来喝的。如果是袋装或已消毒奶，则无需煮沸。
鲜牛奶通常较少添加各类添加剂，像您说的面糊、淀粉不太可能。您发现的薄膜可能是牛奶经煮沸后产生的一部分酪蛋白钙。因为煮沸后该物质减少了可溶性，难以吸收，当然也不排除平时煮水的电水壶原有的钙沉积遇到奶后结合形成的沉淀物。
枫舞叶飞建议，如果您不是直接从奶源取出的鲜奶，建议直接放置于温水中温热即可饮用，无需煮沸。

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  网友的相关建议: 
      说实话小时候我家养奶牛，天天煮奶喝，没发现这种情况，只是牛奶上面一层膜，那是正常的，因为牛奶够纯，煮沸了才有一层膜，至于你说锅底有一层什么东西我从没见过。喝牛奶好，会长很高。

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  网友的相关建议: 
      有可能！！！

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