用满水的铁壶烧水壶烧不坏，若不装水为什么把它放在火上一会儿就烧坏了？

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水的沸点是100℃,到达这个温度水就会沸腾汽化,同时吸取大量的热量（称为汽化热）,所以能保持温度在100℃多一点（纯水是100℃,而我们的饮用水总含有一些其他元素的,还有压力参数）,铁的熔点是232℃,所以不会熔化.铁壶不装水放在火上烧,当温度上升超过232℃,铁就会熔化了啊.

铁壶，亦称铁瓶，是用来煎茶煮水的器皿。以生铁为原料，用传统铸造工艺，以及通过后期的手工打磨，成型的茶壶，兼具养生、观赏和收藏价值。

铁壶最早可追溯至江户时期，距今有数百年历史。茶道从中国传入日本后，成为了日本的时尚，到了江户时代，茶友们将“茶釜”加上注水口和把手用来泡茶，铁壶随之诞生。

用铸铁茶壶煮出的水为软水，口感较圆润、甘甜，用来冲泡饮品，可有效提升口感。不仅可以冲煮、还可持续加热，功能性范围更广，所以欧美人士专门用来冲煮花果茶、红茶，用来煮普洱茶也是不错的选择，因为经由铸铁壶的冲煮，可有效去除茶中的异味，提升口感。

铸铁壶具有强力的导热性及保温性，非常适合冲煮各式茶饮，铁壶之所以有名，其由来在于锅烧之制法(800一l000℃炭烧)。

因系锅烧，铁的表面会变成酸化铁。此东西被称为酸化皮膜(带白的青紫色)。因酸化皮膜没有直接和铁及水混在一起，所以烧开的水不会感觉有金属味道(亦有抑制生菌之作用)。但是，在此状态，铁分则不会溶出。

然而，在使用当中，从酸化皮膜之较弱部分红垢会一点一点产生，此乃正常现象。长时间使用铁壶的话，当铁壶内之红垢部分增加时，白色的水垢则会沉淀。此水垢的任务系为了不让红垢做不必要之扩散，及净化水质。

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正常情况下即便干烧也不会损坏，因为有超温保护装置，会在温度超高时自动保护切断电源；另外一种情况可能因保护装置失效导致干烧造成加热管损坏，内部壶底变形等情况。有些严重的因高温导致下面的塑料底座熔化或燃烧

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因为装了水的时候不会容易达到铁壶的熔点，不装水的话容易达到铁壶的熔点，水壶可能就会烧坏。

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若不装水在火上烧，不一会儿壶的温度就会达到壶的熔点，熔壶就烧坏了

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还可能发生火灾，但现在好点的电热水壶都有自动断电装置，当温度达到100度以上自动断电，这样就不会发生干烧，或者有火灾隐患

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因为壶里的水可以平衡温度。

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因为如果不装水就容易达到铁壶的燃点，所以就容易融化烧坏。

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空壶是壶不断在升温，所以容易坏。

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因为水被烧完后，直接烧的就是水壶的底部。

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因为温度过高，水可以降低温度。

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壶里装水能降低一点温度，所以不容易坏。

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