关于水壶加热原理
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电热水壶的工作原理为：利用水沸腾时产生的水蒸汽使蒸汽感温元件的双金属片变形，并利用变形通过杠杆原理推动电源开关，从而使电热水壶在水烧开后自动断电。其断电是不可自复位的，故断电后水壶不会自动再加热。电热水壶的具有三重安全保护装置：第一重：蒸汽开关，当水沸腾后蒸汽开关会动作，使水壶断电；第二重：干烧保护，如蒸汽开关未动作，水将会一直烧下去并不断减少，当水低于最低水位或烧干时，另一温控上的双金属片会动作，使水壶断电；第三重，如以上均失去作用，随着温度升高，温控器内一塑料推杆将会熔化，使水壶断电
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水在容器中加热到沸腾后 温度达到100度 在标准大气压下（就是我们正常生活的环境） 液态水将变成气态水 而靠近热源的底部温度相对于其他部分吸热更多 这里液体水转化的较多 就产生了 气态的水蒸气
水蒸气在水中受到浮力 便会以水泡的形状向上浮 到水面后 就混于空气中了
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加热，使水的内能增大，水分子运动更激烈，分子间距变大，密度减小，因而热水上升，冷水过来补充形成对流。
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