在敞开的水壶里烧水，使水沸腾后在用猛火继续加热，则的水的温度为什么不变？
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因为水的最高温度也就是它的沸点是100度。即使你继续加热也只能让它快速蒸发，而不能让它温度再提高
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不光是水，所有的物质在沸腾和升华的时候，包括冰溶解的时候温度都是不变的，不变的原因是因为外部的提供的热量都用来转化物质的形态了，也就是作为溶解热或者是汽化热被吸收了，温度就维持在固定的数值上了
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