长帝烤箱温度偏高
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我也用的是这个型号的烤箱，没有感觉温度高。你用的是水浴法吗？如果不是水浴法烤蛋糕，最好放在烤箱中层，如果放在倒数第二层，蛋糕底部容易糊的。我推荐使用水浴法，就是最下面一层放烤盘，烤盘中加水，倒数第二层放烤网，烤网上放蛋糕模。160度到175度烤一个小时，这样做出来的戚风蛋糕非常细腻，并且不用担心糊掉。
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可以的话买一个烤箱内的温度计放里面测测看
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